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Date 2025/06/16 14:50:40
Name Lord Be Goja
File #1 미듬.png (266.9 KB), Download : 184
출처 소기업갤러리
Subject [기타] 고기는 어떻게 구워드릴까요




믿음이요

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츠라빈스카야
25/06/16 14:52
수정 아이콘
믿음으로 구워달라고 했어야.....?
시무룩
25/06/16 14:52
수정 아이콘
맛있게 못구우니까 손님 꼽주는거 봐라 어휴
25/06/16 14:53
수정 아이콘
요즘은 모르겠지만 예전엔
미디움이 먹고싶다 -> 미디움 레어로 해주세요
미디움 레어가 먹고싶다 -> 레어로 해주세요
이런식으로 많이 했었죠
쵸젠뇽밍
25/06/16 14:55
수정 아이콘
저 때 제 돈 주고 먹은 적이 없어서 입닥치고 사주는데로 먹었었습니다.
저 때만해도 제 돈 주고 사먹는 것 중 만원 넘는 건 탕수육 뿐이었는데요. 치킨도 만원 넘는 건 안 먹었고.
seotaiji
25/06/16 14:57
수정 아이콘
학생시절 이태원 라운지바에서 알바할때 추석에 출근하면 스테이크 점심으로 준다고 해서 출근했는데
소고기를 제대로 먹어본적이 없어서 그냥 바짝 익혀 달라고 주방 과장님께 부탁드렸더니

소에게 미안해서 더는 못 굽겠다 하면서 미듐 웰던으로 주셨던게 기억나네요

지금은 미듐 레어로 먹습니다;
레드빠돌이
25/06/16 15:00
수정 아이콘
이 분야 가장 슬픈썰은 스테이크 가격이 100g당인지 모르고 갔다는 썰
크림샴푸
25/06/16 15:06
수정 아이콘
한우 기준 1++ 1+ 은 두껍게 먹는게 맛을 풍부히 느끼게 하는데 별로고
지방이 맛있는데 지방이 속까지 골고루 익으려면 스테이크 기준으로 웰던에 가깝게 익혀야 합니다
그래서 1++ 1+ 은 2센치 안넘는 두께로 앞뒤 노릇이 빠르게 지져서 속에 붉은기가 보일락 말락 이 맛이 잘 활성화된 상태고
베스트는 얇게 해서 한쪽만 굽거나 잽싸게 호로록 구워서 낼름 바로 바로 먹는게 짱맛

아웃백 같은 곳에서 쓰는 호주산 미국산 수입산 고기는... 아무리 프라임등급이건 뭐 호주산 와규건 나발이건
한우 마블 기준으로는 1등급 이거나 그 언더라서
숙성 많이해서 향 올려주고 고기도 최대한 연하게 만들어 준다음에 덜 익혀야 안질기게 먹을 수 있습니다.
(완전 개 비싼 호주산 와규 최고등급 중 립아이나 서로인 아닌 살치살 쪽은 이야기가 다를 수 있습니다~ 하지만
그 부위는 스테이크로 안넘어와요~~~)


애초에 안질기게 먹으려면 미디움 이상을 구울시 불가능에 가까운 미션이기 때문에
아~ 나는 붉은기 도는 고기는 못먹겠다 싶으시면 저런 비슷한 등급의 스테이크 하우스는 아예 안가시는게 정신건강에 이롭습니다.

빕스 아웃백 류의 집에서 아무리 비싼 부위 로 고가의 스테이크를 드셔도 미디움 이상을 구워드시는건 비추 입니다
거의 무조건 평소 드시던 한우대비 아이오 왜 이렇게 질겨~ 소리가 절로 나올수 밖에 없습니다
비오는풍경
25/06/16 17:34
수정 아이콘
스테이크로 안 넘어오는 부위는 어떻게 먹는 건가요?
시린비
25/06/16 15:14
수정 아이콘
믿음으로 해주세요
평온한 냐옹이
25/06/16 15:20
수정 아이콘
모르겠으면 이스테이크는 어떻게 굽는걸 추천하냐고 반대로 물어봅니다. 어울리는 와인도 추천해달라고 하면 무시는 안당함.
25/06/16 15:28
수정 아이콘
이븐하게 구워주세요
Cazellnu
25/06/16 15:47
수정 아이콘
믿음이 없네요
식물영양제
25/06/16 16:07
수정 아이콘
고추절임하고 오이절임 더주세요. 이래서 알바 분이 몇번 더 물어본적이 있습니다. 정당하게 돈내고 먹는데 파는분이 눈치주면 안되겠죠.
Grateful Days~
25/06/16 20:05
수정 아이콘
틀린말 하나 없으십니다.
무냐고
25/06/16 17:22
수정 아이콘
맛있게는 안구워주나요?
Lord Be Goja
25/06/16 17:26
수정 아이콘
그런게는 제가 다 먹었습니다
무냐고
25/06/16 17:51
수정 아이콘
혹시 게눈도 같이 감추셨나요?
메가트롤
25/06/16 17:55
수정 아이콘
"가로쉬"
12년차공시생
25/06/16 21:07
수정 아이콘
친구냐
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