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24/11/14 12:08
(수정됨) 혈당관련 지수로는
Gi지수가 흔히 쓰이는데 이건 총용량에 영향을 많이 받고(따라서 믹스커피정도는 두부한모만큼 건강하다고 오해할수 있습니다) Gl지수는 개인당 1회 섭취량기준이라 더 좋긴한데 문제는 과당같은 경우는 또 혈당은 그렇게 빨리 안올리다보니 gi나 gl지수는 높게 안나오는데 아시다시피 이게 많이 먹으면 살찌기는 설탕이랑 마찬가지고 간이 혹사됩니다(과당은 간이 분해하는게 쉽지않아 당으로 분리되는게 오래걸려서 혈당이 천천히 오르는 원리거든요)
24/11/14 11:48
그거 성분표를 탄수화물 기준으로 보면 되지 않나요? 당류는 탄수화물에 포함이니까요.
ex) 탄수화물 8g, 당류 0g, 에리스톨 8g <-> 탄수화울 8g, 당류 0g, 에리스톨 3g 후자는 뭐가 되었든 혈당을 올릴 수 있는 성분이 5g 들어있다. 라고 생각할 수 있는거죠. 말티톨 등이 완전한 대체당은 아니라는건 그냥 암기해야 하구요 ㅜㅜ 추가로 개인적으로는 뭐가 들어가 있는지도 중요한데 섭취 방식이 좀 더 크리티컬 할 수도 있다고 생각합니다.
24/11/14 12:01
결국 제로가 차가운 음료 수준에서나 먹히지 믹스커피급만 가도 맛재현을 제대로 못한다는 뜻이겠지요. 제로가 판치네 나한텐 안맞네 뭐네 하지만 아직까지 갈길이 많습니다.. 어서 제로당을 넘어 제로탄수좀 내줘 ㅠㅠ
24/11/14 13:24
말토덱스트린과 비슷한 이유 아닐까 싶습니다 말토덱스트린이 다당류지만 먹자마자 바로 포도당으로 분해되서 포도당 먹는거나 진배없는데 당류로 표기는 안 되거든요
24/11/14 12:21
저는 수크랄로스는 아주 잘 맞는데 말티톨,소비톨,에리스리톨 같은 톨 종류를 먹으면 100% 장에서 바로 신호가 오더라구요
24/11/14 16:20
최근에 진짜 제대로 제로에 속은게 하나 있습니다
떠먹는 요거트인데 불가리스 제로 인데 그럼 당연히 당 제로지 하고 샀는데 아주 작은글씨러 유당0%이라고… 그리거 당류는 17g이 있는 기적이… 진짜 소비자 기만하는것 같아 다음부터 안먹으려고요
24/11/14 16:23
아니 그냥 무가당이면 일반당없이 유당만 있는데 그건 유당을 일반당으로 바꿔놓았군요
다이어트나 그런게 아니라 설사방지용인가봐요 (유당이 설사 유발하는 분들이 있어서)
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