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24/09/22 02:42
뒷라인 왼쪽 두번째는 돌아온 소년입니다.
그러고보니 출연진이 흑수저 2명, 백수저 2명 심사위원 1명... 올리브쇼에서 5명을 배출했네요 덜덜
24/09/22 11:17
글보다 갑자기 궁금한게 최현석셰프에 실력은 어떤위치인가요?
찾아보고 있는긴한데 오래전부터 스타셰프로만 티비에 봐서 실제 요리계평은 어떤지 문뜩 알고싶네요
24/09/22 11:27
이미 2007년도에 서울 최고의 레스토랑 중 한 곳으로 선정됐을정도로 확실한 실력은 갖추고 있죠
사부는 1세대 이탈리안 셰프로 알려진 인물이었고 (김형규 셰프), 그 밑에서 20년간 일하면서 사사받았었으니 뭐.. 근데 유학경험x+고졸 이라는 걸로 소위 유학파들한테 무시 많이 당했었다고 하죠..(당장 강레오도 저격한 적 있었고..)
24/09/22 11:29
그런거치고 미셸린이라던지 이런 선정하고는 거리가 있는거 같아서 궁금했습니다.
답변감사합니다. 강레오 저격은 찾다봤는데 참 별로 더라고요
24/09/22 12:40
개인적으로 미슐랭이 한국에 좀 더 일찍 들어왔다면 최현석 셰프도 받을수 있었을거라 생각합니다. 아무래도 방송 나가고 하다보면 요리에 전념하기가 쉽지 않다보니..
24/09/22 12:53
미슐랭 가이드는 사실 미쉐린 타이어 회사가 타이어 더 많이 팔아먹으려고 관광을 장려하기 위해 만든 관광 가이드 책자에 불과한데, 그 별점 유무나 하나 더 많고 적음에 평생을 요리에 매달린 사람들의 운명이 좌지우지 되는게 이게 맞나 싶을 때가 있습니다. 한국이 시험점수에 목매다는 사회라지만, 시험은 객관적이기라도 한데, 이런 별점은 (아무런 근거가 없진 않겠지만) 근본적으로 주관적일 수 밖에 없죠.
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