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24/08/25 11:00
생산 원가: 원두값+컵값+인건비+전기비+수도비+임대비 = 850원
1시간에 60잔 판다고 가정 (에스프레소 머신 추출시간 고려) - 원두 kg당 2만원, 1컵 20g 사용시 원두 원가 : 400원 - 컵 : 100원 - 인건비 : 1분당 아메리카노 생산량 max 1컵, 시간당 1만2천원 인건비= 1잔당 200원 - 전기비+수도비 : 100원 - 임대비 : 하루10시간, 30일, 100만원 = 시간당 3천원, 1잔당 50원 1잔에 1200원에 팔아서 가게 주인이 시간당 1만원 벌 수 있을까요? 시간당 60잔 파는 가게는 피크타임만 따진거지, 보통은 저렇게 못할테구요....
24/08/25 10:54
저희 회사 근처는 반경 50m 안에 카페 9개가 있네요.
원래 3개였는데 계속 들어 와서 출혈경쟁 중입니다. 이미 2군데 나가 떨어졌는데 다른 카페 들어오고, 유동인구 줄어서 문구점 폐업했는데 프랜차이즈 카페 또 들어오고...
24/08/25 12:36
저희 회사 사람들뿐만 아니라 상가 사람들도 카페 너무 많은 거 아니냐며 걱정 중입니다.
새로 생긴 카페 얼마나 오래 갈지, 이번엔 어디가 나가 떨어질지..
24/08/25 11:12
워낙에 밀집도가 높은 곳이다 보니 거기서 장사하면 뭔가 될것 같죠. 그런데 특별한 준비, 초기자금, 전문성 같은것 없이 창업할만한 게 커피밖에 없긴 해요.
24/08/25 16:58
의외로 걱정하는 것보다 장사 다들 잘 되나보더랍니다.
회사 근처 5분거리에 카페가 10개 넘게 있는데 10년동안 바뀐곳은 코로나 포함 세곳이 채 안됨.
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