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24/05/20 11:46
집에 데체코 하나 있는데 좋은거였군요.
근데 사실 소스와 조리방법 등이 훨씬 중요해서... 체감하기(블라인드테이스팅으로 맞추기) 꽤 어려운 종목일것 같긴합니다.
24/05/20 11:47
https://youtu.be/A_Ikn6hK4Ps?si=lyX-y9bCQFxXp8az
이거 보고 바릴라가 어느 정도 급인가 했는데 평이 상당히 박하군요
24/05/20 11:49
데체코 룸모 펠리체티 정도는 마트에서도 팔고 파스타가 주식이 아니라 가끔 사는 한국인 입장에서 그렇게 비싸지도 않아서 사먹어봤는데 확실히 싼거보다 맛이 더 좋기는 합니다.
24/05/20 12:10
B티어 이하로는 티어별로 뭔가 다르다는 느껴지는데 맛있다!는 아니었던거 같은데...
오히려 티어를 반대로 주고 먹여도 아 그렇구나 할수도 있을거같음
24/05/20 12:18
(수정됨) 데체코 폰타나 오뚜기 정도 먹어봤네요.
이 글 보고 쿠팡 검색해보니 라파브리카 있네요. S급을 맛보러 주문합니다. 크크크
24/05/20 12:18
바릴라, 디벨라는 가끔 인터넷 핫딜로 500g 한 개 천원선이라 가끔 사고 있습니다
맛은? 별로 중요하지 않습...걍 치킨스톡, 후추톡톡
24/05/20 12:40
브론즈 다이 테프론 다이 등 이미 이건 많이 알려져서 구분하는데 다들 많이 아시겠지만, 그거 말고도 파스타 면 단백질 함량을 보시면 잘 모르시더라도 좋은 파스타 찾으실수 있습니다.100g당 14g~15g이상이면 좋은 듀럼밀 파스타 라고 보시면 됩니다. 아주 좋은건 16g이상도 있습니다. 보통 단백질 함량이 높을수록 조리시간도 길어져서 Nutrition Facts나 영향정보가 없는 경우 알단테 쿠킹 타임 보고 요리시간이 상대적으로 긴 것 구하시면 이것도 어느정도 맞습니다. 특히 터키나 중동쪽 저렴한 드럼밀 파스타의 경우 11g~12g이라서 피하시는게 좋습니다.
24/05/20 12:53
오호.. 멘야하나비 조리기법중 다삶은 면을 체에 넣고 방망이로 휘저어서(체에 문질러서) 표면을 거칠거칠하게 하면서 소스가 잘묻게 하던데 파스타도 가능하려나요.
24/05/20 14:25
집에서 오뚜기나 비슷한 종류 면으로 스파게티 해먹으면 면 표면이 좀 미끄덩하다 해야하나 그런 느낌이 있었는데 면의 질 차이가 있었군요.
24/05/21 10:15
c급 바릴라 먹다가 A급 바릴라알브론조 먹는데 더 맛은있어요 근데 큰차이는 아니고...
모르는 파스타면 많네 기호되면 먹어봐야지
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