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Date 2024/05/09 17:34:28
Name 덴드로븀
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출처 https://www.npr.org/2024/05/03/1248876539/cicadas-are-back-on-the-menu-one-chef-shares-his-dish-ideas-and-an-easy-recipe
Subject [음식] [약혐] 두유노 매미김치?




https://n.news.naver.com/mnews/article/001/0014678282?sid=104
[김치에 매미를?…미국 221년만의 '매미겟돈'에 매미 요리도 주목] 2024.05.09.

https://www.npr.org/2024/05/03/1248876539/cicadas-are-back-on-the-menu-one-chef-shares-his-dish-ideas-and-an-easy-recipe
윤요셉 셰프는 예술 프로젝트를 위해 곤충을 실험한 후 매미 요리를 시작했습니다. 그는 Morning Edition 에 대한 자신의 경험을 공유했습니다 .
올해 수조 마리의 매미가 도래함에 따라 윤씨는 매미튀김, 매미김치 등 맛있는 요리법을 준비하고 있습니다. © 브루클린 벅스

저렇게 해놓으니 메뚜기와 새우맛 그 어딘가일것 같기도 하고...

혹시 매미 드셔보신분?

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마감은 지키자
24/05/09 17:37
수정 아이콘
매미 정도면 그래도 곤충식 중에서는 메이저가 아닌가 싶습니다. 고대 그리스에서도 먹었다고 하고...
신성로마제국
24/05/09 17:39
수정 아이콘
메뚜기,번데기 생각하면 뭐...
24/05/09 17:42
수정 아이콘
스팸을 매미에 싸서 드셔보세요
종말메이커
24/05/09 17:42
수정 아이콘
튀긴건 맛있어보이네..
아케르나르
24/05/09 17:50
수정 아이콘
말린 새우 비슷한 맛이라던데... 안 먹어봐서 모르겠네요.
종말메이커
24/05/09 17:51
수정 아이콘
https://m.blog.naver.com/tree0712/222127069299
생생한 글이 있네요... 무려 생으로 먹어보곤 하시는...
식물성단백질
24/05/09 17:54
수정 아이콘
으아악 혐좀 달아주세요.. 매미 반쪽을 굳이 보고싶진 않았다구요 ㅜㅜ
땅땅한웜뱃
24/05/09 20:34
수정 아이콘
오 세상에ㅜㅜ 단면 클로즈업 샷이라니
더존비즈온
24/05/09 21:50
수정 아이콘
와 이 블로그 뭔가요 다른 글들도 보는데 별걸 다 드시는 분이네요
아케르나르
24/05/10 03:14
수정 아이콘
허, 대단하시네요.
날아라 코딱지
24/05/09 18:05
수정 아이콘
굼벵이는 예외지만 매미는 먹어본적이 없네요
경험담으로 적자면 곤충중 맛으로서 일위는 일단 넘사벽 부동의
일위는 물방개입니다
육질 육즙 맛 모두 최고죠 곤충에 대한 비호감으로
지금은 먹지 않지만 제어릴적 자주 먹었고 여전히 동남아에선
식용으로 잡죠 다음은 메뚜기와 방아개비 알이 난형난제인데
개인적으론 방아개비 알은 정말 고소했습니다
실재 방아개비는 고기맛은 별로지만 알을 워낙 많이 낳은 곤충이라
산라시기 몸절반은 알입니다
24/05/09 18:23
수정 아이콘
야잌
오타니
24/05/09 18:25
수정 아이콘
맛있겠네요
24/05/09 18:30
수정 아이콘
머리랑 다리 떼고 몸통만 알아볼 수 없을정도로 튀기면 큰 문제는 없을지도...
벌점받는사람바보
24/05/09 18:43
수정 아이콘
촉촉한 매미면 힘들듯 크크
타카이
24/05/09 18:50
수정 아이콘
17년마다 매미 잔뜩 나오는 미국 동네 특산물이 매미 초콜릿이던가 그랬던거 같은데...
문문문무
24/05/09 18:53
수정 아이콘
어우 쓋
24/05/09 19:18
수정 아이콘
맵네 매워 맴맴맴 스피오 스피오
24/05/09 22:12
수정 아이콘
갸아아아악 구아아악
terralunar
24/05/10 10:33
수정 아이콘
그 곤충식들은 날개라든가 껍데기라든가가 안씹히고 걸리는 그 식감이...좀 그래요
Starlord
24/05/10 14:08
수정 아이콘
저것은 파오차이 입니다.
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