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Date 2024/01/27 17:24:50
Name 캬라
File #1 20240127_170953.jpg (1021.2 KB), Download : 14
출처 엠팍
Subject [음식] 과거 참치가 저급생선이었던 이유.jpg (수정됨)


참치는 물밖으로 나오면 체열이 50도까지 올라가서 스스로 익어버림.

잡자마자 바로 피처리하고 급속냉동 안시키면 못먹음.

그래서 과거 참치는 동물 사료나 거름, 기름 채취용으로 썼다고 한다.

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24/01/27 17:45
수정 아이콘
인간 못먹으라고 이렇게까지 하다니 정말 악독한 생선인데요
기무라탈리야
24/01/27 18:04
수정 아이콘
하지만 먹었죠? 맛있죠?
모찌피치모찌피치
24/01/27 17:47
수정 아이콘
그럼 살균이 저절로 되는건가요?
wersdfhr
24/01/27 18:01
수정 아이콘
예전에 어디서 식중독균이 죽는 온도가 50도 중반 정도라고 봤던 기억이;;;
메가트롤
24/01/27 18:22
수정 아이콘
와 처음알았어요
롯데리아
24/01/27 18:44
수정 아이콘
참치는 살아있을 때도 물 온도보다 20도 정도 높은 체온을 유지할 수 있다고 하네요
물 밖에 나오니 온도가 더 올라가는듯
사상최악
24/01/27 18:26
수정 아이콘
타다키네
핑크솔져
24/01/27 18:30
수정 아이콘
엄청 신기하네요
미드웨이
24/01/27 18:55
수정 아이콘
참치가 저급생선이었단것도 첨 알았네요. 광어가 고급생선이었다 이런것만 알았지.
24/01/27 20:41
수정 아이콘
위키 보시면 재미있는 항목들 많습니다.
고양이도 외면하는 생선이라고 해서 별명이 네코마다기..

냉동 기술의 발전과 포획 하자마자 내장을 제거하는 손질 방법의 전파로 저렇게 맛있는 생선을 먹을 수 있게 되었죠.
24/01/27 18:55
수정 아이콘
와 무슨 딸깍하면 뜨거워지는 핫팩도 아니고 신기방기
24/01/27 18:55
수정 아이콘
익어버리면 못 먹는건가용?
24/01/27 19:34
수정 아이콘
혈액이랑 같이 익어버리기때문에 냄새가 심합니다
24/01/27 20:00
수정 아이콘
흑흑 아쉽다...
VictoryFood
24/01/27 19:15
수정 아이콘
잡기만 하면 조리가 된다고?
HA클러스터
24/01/27 19:34
수정 아이콘
천연 수비드
24/01/27 19:57
수정 아이콘
저걸 먹겠다고 바다 한가운데에 냉동선을 끌고 간 첫번째 인간은 도대체 어떤 사람일까요
별이지는언덕
24/01/27 20:01
수정 아이콘
하도 많이 잡히니까 일본 어선이 선상에서 막바로 회로 먹다가 워낙 맛있어서 그 때부터 연구해서 나온 결과라 알고 있습니다
24/01/27 20:06
수정 아이콘
이 쪽은 복어 먹던 인간들 보단 합리적인 근거가 있군요
벤자민 화이트
24/01/27 21:01
수정 아이콘
예로부터 저급생선엔 치 라는 이름을 붙이고
먹을만 한건 어 라는 이름을 붙였다고 들었습니다

참치 꽁치 멸치 풀치...
24/01/27 21:15
수정 아이콘
오오~ 새로운 사실 알아갑니다!
VictoryFood
24/01/27 21:28
수정 아이콘
넙치? 광어?
칼라미티
24/01/27 21:56
수정 아이콘
아니 갈치도...?
곡사포
24/01/27 22:00
수정 아이콘
마루치 아라치는요?
구마라습
24/01/27 22:54
수정 아이콘
그럼 김치는 뭐가 되는 겁니까???
페스티
24/01/28 00:04
수정 아이콘
저는 치 붙은건 성질 급해서 잡자마자 바로 죽는 애들이라고 들었었는데... 푸대접 받는 이름이었군요
재미있지
24/01/29 00:11
수정 아이콘
야무치...
24/01/27 21:37
수정 아이콘
저 발열 기술 개발하면 떼돈!!
24/01/27 21:57
수정 아이콘
참치가 헤엄을 못 치면 죽는다고 하더라고요
소금물
24/01/27 22:00
수정 아이콘
치타도 얼마 못뛰는 이유가 열이 너무 올라서 그렇다고 들었던거 같은데. 컴퓨터도 그렇고 동물도 그렇고 고성능 내려면 발열이 문제네요.
아케르나르
24/01/28 00:11
수정 아이콘
인류가 그래서 살아남았죠. 오래 뛰어서 나는 열을 땀으로 배출할 수 있어서.
소금물
24/01/28 12:17
수정 아이콘
크크 그렇죠. 인간이 신체적으로 다른 포유류보다 열등하다는 의견들도 있지만, 원시 부족 생활을 할때도 이미 굉장한 포식자였고요.
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