PGR21.com
- 모두가 건전하게 즐길 수 있는 유머글을 올려주세요.
- 유게에서는 정치/종교 관련 등 논란성 글 및 개인 비방은 금지되어 있습니다.
Date 2023/12/11 09:04:42
Name redsaja
File #1 20231209_164455.jpg (2.86 MB), Download : 46
File #2 20231209_170932.jpg (2.73 MB), Download : 24
출처 제 사진첩
Subject [음식]  [업그레이드]베이컨새우양송이크림파스타




이번 주말 예정됐던 크림파스타를 했습니다.
댓글로 많은 분들의 팁을 참고해서 만들어 보았습니다.

땅과자유 님의 페투치니면 추천으로 바꿨는데 식감이 더 좋아, 탄력받아 투움바파스타도 도전해 볼까 합니다. 다만 이번 요리과정에서 페투치니면을 끓일때 잘 저어주지 않아서 충분히 익혔음에도 떡진 몇가닥이 있어서 개선 예정입니다.

미길량님 추천대로 베이컨을 좀더 바삭하게, 마늘을 다져서 사용 팁은 베이컨과 마늘을 좀 더 바삭하게 익혔는데 마늘을 찹하지 못했으나 맛은 더 풍미가 있어졌습니다.

무달링호흡머신님이 추천하신 슬라이스치즈 노른자 면수 막 섞어서 다시 면하고 섞는 방법은 아쉽지만 못해봤습니다.(생크림 없어서 버터 넣었습니다)

좋은 팁 주신 분들께 감사드리고, 앞으로 최종병기캐리어님이 추천하신 알리오올리오도 해볼 예정입니다.

곧 점심 시간이네요. 맛점하십시요.

통합규정 1.3 이용안내 인용

"Pgr은 '명문화된 삭제규정'이 반드시 필요하지 않은 분을 환영합니다.
법 없이도 사는 사람, 남에게 상처를 주지 않으면서 같이 이야기 나눌 수 있는 분이면 좋겠습니다."
라방백
23/12/11 10:40
수정 아이콘
오리지날 까르보나라는 계란만 쓰지만 계란은 잘못쓰면 비린맛이 나는것 같고... 제 인생 파스타는 호주 카페 프렌차이즈에서 만든 까르보나라인데요. 한국식 크림파스타처럼 가는데 크림을 조금 적게 쓰는대신 치즈 (페코리노나 파르미지나오같은 까르보나라용 치즈) 를 갈아서 넣어 꾸덕하게 만들고 베이컨대신 관찰레같은걸 바싹하게 구워서 넣어서 짠맛을 보충하면 기가막힙니다...
23/12/11 10:47
수정 아이콘
네. 우리나라에서 까르보는 좀 변형이라고 들었습니다. 집에서 하는 요리라 야매죠.
김연아
23/12/11 17:41
수정 아이콘
원래 까르보나라의 고기도 관찰레가 원형이죠.
23/12/11 20:12
수정 아이콘
관찰레는 못구해서
베이컨 제일 양많고 싼거로
집었습니다
김연아
23/12/11 20:17
수정 아이콘
저도 걍 베이컨으로 합니다 흐흐

소금집에서 관찰레 파는데, 머 굳이... 크크크
제가LA에있을때
23/12/11 18:51
수정 아이콘
야미~
23/12/11 20:09
수정 아이콘
야미
목록 삭게로! 맨위로
번호 제목 이름 날짜 조회
515744 [음식] 말을 예쁘게 하는 백종원 모음집.jpg [22] 우정머11673 25/05/28 11673
515704 [음식] 음식이 "멋" 있을거 같은 중국집 [21] Croove13624 25/05/27 13624
515652 [음식] 백종원식 음식 맛평가 퍼포먼스 [31] 우정머13442 25/05/25 13442
515625 [음식] 저가위스키+미원 [8] 로켓12278 25/05/24 12278
515617 [음식] 오늘의 면식 순두부라면 - 대실패.jpg [16] Thirsha12670 25/05/24 12670
515490 [음식] 뭐든 잘 먹는 아기 [12] 유머9708 25/05/20 9708
515486 [음식] 현실적인 자취안주 [27] roqur16426 25/05/19 16426
515469 [음식] 옛날식 탕수육과 간짜장 [32] roqur12715 25/05/19 12715
515462 [음식] 군대 급식에서 이미지 다 버려놓은 음식 [33] Croove12158 25/05/19 12158
515442 [음식] 요즘 갈수록 하향평준화되고있는 배달음식.jpg [65] 캬라16078 25/05/18 16078
515383 [음식] 야식먹으면 안되는 이유 [20] 유머12836 25/05/16 12836
515304 [음식] 개인적으로 저평가 받는다고 느끼는 봉지라면들.jpg [68] Thirsha14237 25/05/13 14237
515294 [음식] 한강라면이 맛있는 이유.jpg [51] 캬라12621 25/05/13 12621
515278 [음식] 백종원의 레전드 화법 [42] 우정머13712 25/05/13 13712
515178 [음식] 상남자의 소주 먹는 법 [24] Croove17786 25/05/10 17786
515138 [음식] 백종원 vs 흑종원 [42] 우정머14029 25/05/08 14029
515070 [음식] 야식 땡길 때 하면 좋다는것 [18] 윌슨 블레이드12972 25/05/06 12972
515024 [음식] 백종원의 천하통일 지도 [52] 우정머15053 25/05/04 15053
514928 [음식] 오늘 끓인 틈새라면.jpg [19] Thirsha12139 25/05/01 12139
514927 [음식] 백종원 "수익보다는 지역, 축제 홍보가 목적".jpg [43] 우정머13419 25/05/01 13419
514815 [음식] 메뉴 개발하기 귀찮았던 한솥도시락 [19] Croove12752 25/04/28 12752
514776 [음식] 남자들의 무한 제육사랑이 이해되지 않는 이민정 [12] Davi4ever13061 25/04/27 13061
514650 [음식] 서울 중식 노포 단 하나만 꼽으라면 [21] 인민 프로듀서12928 25/04/23 12928
목록 이전 다음
댓글

+ : 최근 1시간내에 달린 댓글
+ : 최근 2시간내에 달린 댓글
맨 위로