PGR21.com
- 모두가 건전하게 즐길 수 있는 유머글을 올려주세요.
- 유게에서는 정치/종교 관련 등 논란성 글 및 개인 비방은 금지되어 있습니다.
Date 2023/12/11 09:04:42
Name redsaja
File #1 20231209_164455.jpg (2.86 MB), Download : 44
File #2 20231209_170932.jpg (2.73 MB), Download : 23
출처 제 사진첩
Subject [음식]  [업그레이드]베이컨새우양송이크림파스타




이번 주말 예정됐던 크림파스타를 했습니다.
댓글로 많은 분들의 팁을 참고해서 만들어 보았습니다.

땅과자유 님의 페투치니면 추천으로 바꿨는데 식감이 더 좋아, 탄력받아 투움바파스타도 도전해 볼까 합니다. 다만 이번 요리과정에서 페투치니면을 끓일때 잘 저어주지 않아서 충분히 익혔음에도 떡진 몇가닥이 있어서 개선 예정입니다.

미길량님 추천대로 베이컨을 좀더 바삭하게, 마늘을 다져서 사용 팁은 베이컨과 마늘을 좀 더 바삭하게 익혔는데 마늘을 찹하지 못했으나 맛은 더 풍미가 있어졌습니다.

무달링호흡머신님이 추천하신 슬라이스치즈 노른자 면수 막 섞어서 다시 면하고 섞는 방법은 아쉽지만 못해봤습니다.(생크림 없어서 버터 넣었습니다)

좋은 팁 주신 분들께 감사드리고, 앞으로 최종병기캐리어님이 추천하신 알리오올리오도 해볼 예정입니다.

곧 점심 시간이네요. 맛점하십시요.

통합규정 1.3 이용안내 인용

"Pgr은 '명문화된 삭제규정'이 반드시 필요하지 않은 분을 환영합니다.
법 없이도 사는 사람, 남에게 상처를 주지 않으면서 같이 이야기 나눌 수 있는 분이면 좋겠습니다."
라방백
23/12/11 10:40
수정 아이콘
오리지날 까르보나라는 계란만 쓰지만 계란은 잘못쓰면 비린맛이 나는것 같고... 제 인생 파스타는 호주 카페 프렌차이즈에서 만든 까르보나라인데요. 한국식 크림파스타처럼 가는데 크림을 조금 적게 쓰는대신 치즈 (페코리노나 파르미지나오같은 까르보나라용 치즈) 를 갈아서 넣어 꾸덕하게 만들고 베이컨대신 관찰레같은걸 바싹하게 구워서 넣어서 짠맛을 보충하면 기가막힙니다...
23/12/11 10:47
수정 아이콘
네. 우리나라에서 까르보는 좀 변형이라고 들었습니다. 집에서 하는 요리라 야매죠.
김연아
23/12/11 17:41
수정 아이콘
원래 까르보나라의 고기도 관찰레가 원형이죠.
23/12/11 20:12
수정 아이콘
관찰레는 못구해서
베이컨 제일 양많고 싼거로
집었습니다
김연아
23/12/11 20:17
수정 아이콘
저도 걍 베이컨으로 합니다 흐흐

소금집에서 관찰레 파는데, 머 굳이... 크크크
제가LA에있을때
23/12/11 18:51
수정 아이콘
야미~
23/12/11 20:09
수정 아이콘
야미
목록 삭게로! 맨위로
번호 제목 이름 날짜 조회
519509 [음식] SKT 할인으로 구매한 뚜레주르 빵 [22] VictoryFood9430 25/09/20 9430
519455 [음식] 곡물 먹은 소와 풀만 먹은 소 육질 차이 [16] VictoryFood7778 25/09/18 7778
519324 [음식] "우리 집안은 저주 받았다" [13] 유머9259 25/09/14 9259
519270 [음식] 부산 어느 중국집의 탕수육 정식 [21] 아롱이다롱이8451 25/09/12 8451
519237 [음식] 최근 먹은 라면들 3.list [23] Thirsha7412 25/09/11 7412
519236 [음식] 교보문고 좋아하세요? [28] 유머7644 25/09/11 7644
519189 [음식] 서울우유의 끝없는 도전 [36] 명탐정코난9577 25/09/10 9577
519075 [음식] 호불호 확실하게 갈리는 길거리 음식 [28] 묻고 더블로 가!9931 25/09/06 9931
519011 [음식] 비도 오고 그래서 [8] 카루오스6388 25/09/04 6388
518956 [음식] 중식 보조 3개월 진입... [41] 유머11465 25/09/02 11465
518952 [음식] 파리바게트 인기 남성아이돌 그룹과 콜라보 제품 출시 [16] 싸우지마세요7960 25/09/02 7960
518927 [음식] 진순, 진매 말고 진약 주세요 [55] VictoryFood10484 25/09/01 10484
518825 [음식] 삼양식품 과자 "짱구" 신상품 [21] 일사공사일육9449 25/08/29 9449
518793 [음식] 애매해서 애매해져가는 커피집 [38] 깃털달린뱀11611 25/08/27 11611
518783 [음식] 오뚜기 역사상 가장 매운 라면 출시.news [35] Thirsha10135 25/08/27 10135
518779 [음식] 나폴리 맛피아와 함께 나폴리 여행하는 영상 [9] Davi4ever6631 25/08/27 6631
518729 [음식] 치킨 버거 좋아하세요? [16] 길갈7586 25/08/26 7586
518713 [음식] 벌써 몇년째 수천억원 적자중인 라면 [107] 캬라13173 25/08/25 13173
518615 [음식] 은근 이름 바뀐 걸 모르는 과자 [17] 깃털달린뱀11582 25/08/22 11582
518583 [음식] 짜장면이 먹고 싶었던 밤 [22] Croove7515 25/08/21 7515
518506 [음식] 파파존스 피자 신메뉴(토핑) [19] Croove10234 25/08/18 10234
518481 [음식] 드디어 도전적인 메뉴를 시작하는 버거킹 [17] 퍼블레인8583 25/08/18 8583
518458 [음식] 독일에 감자 섭취를 보편화 한 방법 [26] Croove9888 25/08/17 9888
목록 이전 다음
댓글

+ : 최근 1시간내에 달린 댓글
+ : 최근 2시간내에 달린 댓글
맨 위로