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23/05/20 22:38
깐풍기, 라조기 이런 요리들이 양념통닭과 크게 다르지 않은 거라...
어차피 기름처리가 문제라서 직접 해먹는 것은 쉽지 않다고 봅니다. 그냥 냉동치킨 사다가 에프에 돌리는 것이 최선인 듯 합니다.
23/05/20 22:51
업소용 염지액, 물결파우더 사면 손 쉽게 만들 수 있지만 식용유 값이 워낙 비싸서 그다지 경제성이 없더라구요. 물론 해먹는게 좀 더 싸긴한데 준비하고 기름 처리하는 인건비를 생각하면;;
23/05/20 23:31
이연복님이야 저런거 컨텐츠로 찍으시는거고 돈아까워서 해먹는다 수준이 되려면 여러모로 많이 빡세죠.
기름값이 최근엔 그나마 좀 내리는거 같던데 사먹는거 보다야 당연 싸지만 요즘은 원가부터가 덜덜한데..그렇다고 맛차이가 안날정도냐 하면 그건 매우 어렵고.. 저는 저렇게 통치킨은 너무 하드하고 닭가슴살만 얇게 져며 반죽 조금해서 튀겨 먹는 정도는 즐겨 합니다. 기름도 조금 써도 되고..
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