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21/11/25 14:48
한거 같기도 하고 아닌 것 같기도 하고...
아 생각해보니까 와플기계마다 온도 설정값이 다른건가 싶네요 혹은 시간 설정만 믿고 기다렸다던지 (...) 예전에 승우아빠가 와플기계로 요리하는 거 보여줬는데 처음에 엄청 망친 다음부터 잘했거든요
21/11/25 14:54
온도와 시간차이 아닐까요? 특히 시간이 중요할 것 같은데...... 잘은 모르겠지만 떡 특성상 틀로 찍는 순간 모양은 어느 정도 잡힐 거고 그 모양 유지하고 살짝만 탈 정도로 빠른 시간에 살짝 익히는 게 관건 같은데요.
21/11/25 15:10
블로거들 보니까 실패작들은 여지없이 갓 구입한 말랑말랑한 상태의 재료들이고, 냉동보관했다가 잠깐동안 실온해동시킨 딱딱한 상태의 떡 혹은 생지들로 하면 되는 것 같습니다.
21/11/25 15:27
님 말씀이 맞는 것 같네요. 첫 동영상을 보니 처음 시작할 때 떡이 아래에 실패한 것과 상태(굳기)가 달라 보이네요. 상온에 있던 인절미가 저렇게 모양을 유지한 채로 아래로 빨려들어가듯이 내려가긴 어렵죠.
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