메이지 대학에서는 맛을 기록하고 이를 재현하는 기술을 연구하고 있습니다.

전기 포크(http://m.segye.com/view/20160330003133)
전기적으로 짠맛을 구현해서 식염을 줄이는 기술

맛을 측정하는 센서로 측정하고

그 결과 값을 구현하는 기구로
노리마키 신시사이저(Norimaki Synthesizer)를 활용해 5가지 맛(단맛,짠맛,신맛,쓴맛,감칠맛)을 구현


최신버전에는 무맛(tasteless)을 추가해 6가지 젤로 구성하여
자동으로 6 가지 젤의 현재 강도를 조절하여 칼로리 섭취 없이 초콜릿 밀크 쉐이크 나 등심 스테이크 또는 기타 원하는 간식의 맛을 경험할 수 있습니다.

네셔널 지오그래픽에 이틀전에 올라온건데 사진 스샷으로 퍼오기는 뭐해서 일전에 나왔던 기사들의 사진들만 가져왔습니다.
초기 버전에는 맛조절을 위해서 마이크 볼륨 조절 식의 계기판을 활용했는데 지금은 테블릿과 연동해서 터치팬으로 조절하게 됐습니다.