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20/11/10 07:52
회요 회
회는 싼 집도 맛있고 비싼집도 맛있고 마트에서 사도 맛있고 시장에서 떠와도 맛있고 어제 먹어도 맛있고 오늘 먹어도 맛있고 내가 사도 맛있고 남이 사주면 더 맛있고 소주 안주로도 맛있고 맨입에도 맛있고요 ㅠㅠ 오늘 저녁에 먹어야겠당....
20/11/10 08:36
(수정됨) 선어는 가게별로 편차가 커서 잘하는집으로 일단 알아보시고
생선을 잘숙성시키면 단맛이 납니다. 식감도 부드러워지고요 등푸른생선은 마치 기름기가 고기와같은 헤비함을 주는데 잘못 만지면 비려집니다. 흰살생선이 특히나 실력에따라 갈리는데요 흔한 광어만봐도 잘만지면 감칠맛이 폭발하는데 잘못하면 그냥 오래된 활어처럼별로입니다
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