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20/01/11 11:00
중식과 이탈리안이라 살짝 상상이 안가는데 암튼 파인다이닝이 아닌게 유지력도 더 좋을거고
본인이 하고 싶은 음식 하기도 훨씬 좋을거 같네요.. 가격만 합리적이면 꽤 잘될거 같군요.
20/01/11 12:33
전에 아마 성수동 갈 거라고 얘기했었는데 결국 확정되었나보군요.
외관 나무패널때문에 보이진 않지만 2층에 바이크 파츠 도색집이 있는데...(2층은 개방형 공간이 있어 삼겹살 구워먹곤했던 추억이... ㅠㅠ) 방진기 돌리고 망치 두드리는 소음이 식당에 얼마나 영향을 미칠지가 중요할 듯 합니다. 오픈하면 식사 한 번 하러 가야겠습니다.
20/01/11 12:45
아 그리고 제일 중요한 신나 냄새... 작업량 많은 날이면 입구에서 신나 냄새 진동할텐데 이것도 어떻게 컨트롤할지 궁금하긴 합니다. 제가 볼 땐 힙한 것과 별개로 중고가 레스토랑 하기엔 사실 애로사항이 많은 장소이긴 해요.
20/01/11 13:02
진심으로 멋지네요. 인싸감성 제대로.....캐쥬얼이면 지속적으로 운영하기도 좋을듯...웨이팅은 기본이겠어요 크크 가격대가 갈만해져서
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