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19/08/04 20:42
한국에서는 유지방의 함유량에 따라서 식품군이 갈리게 된다.
아이스크림: 유지방분 6% 이상, 유고형분 16% 이상 아이스밀크: 유지방분 2% 이상, 유고형분 7% 이상. 샤베트: 무지유고형분 2% 이상 저지방아이스크림: 조지방 2% 이하, 무지유고형분 10% 이상 비유지방 아이스크림: 조지방 5% 이상, 무지유고형분 5% 이상 이라서 엄밀히 이야기하면 아이스크림은 아니라고 합니다. 그래서 저기도 아이스크림이 아니라 유지방이라고 적혀있다네요.
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