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18/07/07 23:06
저거 말고도 기름치도 있습니다
소화가 안 되는 기름이라 먹고나면 폭풍설사하게 되죠 얼마전에 판매금지됐다고 들었는데 지금도 몰래 파는데 많을 겁니다
18/07/08 00:27
요리사 무츠입니다 ~~
제 경험담을 얘기해드리자면 전 일식 10년이상 근무하면서 저거 쓰는 업장은 경험해 본적이 없네요 백화점 푸드코트나 일반 일식집에서 나오는 참치회덮밥 경우 보통 새치류를 많이 사용하고있습니다. 아마도 부페나 저가 케쥬얼일식집에서 쓰는 재료인거 같습니다.
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