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18/05/15 21:37
돌판이 대박입니다
군대 고참이 자기 집오라고 해서 갔었는데 저희가 내려간다고 한 날 아침에 큰 돌을 구해다가 몇시간을 달궈놓고 불 뺀 상태에서 달궈진 돌에 삼겹살을 구워 먹는데 하필 계절초 10월 말이어서 따뜻한 기운 받으며 구워먹었죠 물론 고기도 좋은 고기 였겠지만 돌판이 진짜 짱입니다
18/05/16 00:48
어그로성일 수 있는데,
직화가 좋은 굽기 법이 아니라서 진짜 맛있을수 밖에 없는건 솥뚜껑 > 직화예요... 돌판은 얼마나 온도가 올라가는지 잘 몰라서 모르겠고.
18/05/16 11:41
(수정됨) 삼겹살은 에어프라이어 > 무쇠솥 > 직화
목살은 에어 > 직화 > 무쇠솥...에어프라이어로 온도 높여서 시간별로 뒤집어주면서 구우면 최고입니다. 소고기 스테이크도 팬에굽는거 보다 훨 나음. 균일하게 익힐수 있고 육즙 보존이 탁월한듯. 돌판은 안먹어봐서 논외입니다.
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