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18/04/13 18:14
아부라 소바 먹어봤는데 사진보다는 국물이 없어서 비벼먹는 쪽이였고 맛은 생각보단 괜찮더군요. 먹다가 라유 조금 첨가해서 먹으면 또 맛이 색다르고
18/04/13 18:50
저거는 엄밀히 말하면 아부라소바는 아닙니다. 그냥 돼지비계를 올린 라멘이고 지역별로 혹은 가게마다 저렇게 올려주는데가 있는것뿐입니다.. 굳이 이름을 짓자면 세아부라(돼지비계) 라멘 정도가 되겠네요
아부라소바는 드신것처럼 기름에 향과 맛을 배게해서 그 기름으로 비벼먹는 비빔국수스타일이라 비계가 저렇게 올라가지는 않습니다..
18/04/13 19:37
그냥 라드듬뿍 면요리라고 보면 될 것 같은데 중화면이 아니라 소바라면 어울릴지 어떨지 좀 궁금하긴 하네요. 소바란 담백함의 극치를 달리는 요리가 아니었나..
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