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17/12/06 21:19
사육한 고기랑 달리 야생의 고기는 운동량이 엄청나서 누린내도 누린내지만 조직이 엄청 단단합니다.
때문에 차라리 저런 식으로 기름기를 더하는 쪽이 더 나을 듯 합니다.
17/12/06 21:40
사실 자연인 몇번 보다보니 어지간히 누린내 났어도 이승윤은 그냥 잘 먹었을것 같네요. 자연인 분이야 그 정도는 당연히 잘 드실것이고. 일반인 먹기 어렵겠다 싶은 해괴한 음식 상당히 자주 나옵니다.
17/12/07 01:16
맷돼지는 누린내 잘잡아야되고 저렇게 조리해야 좀 부드럽죠
만약에 그냥 구워먹으면 엄청 질김... 아니면 푹 고와서 염소탕이나 보신탕처럼 국해먹으면 하나도 안 질기고 엄청 맛있고
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