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15/02/03 12:23
모든 통조림은 121℃로 20분 가량 가열 살균을 하기 때문에 맛있기는 힘들지 않을까 싶습니다. ㅠㅠ 참고로 레토르트 3분 짜장도 살균 전에는 중국집 짜장면 맛이 납니다.
15/02/03 12:57
그건 좀 힘든데요. 본문에 나온 음식을 예시로 들자면 닭강정은 기름에 튀긴 닭을 식혀서 양념장에 비빈 것입니다. 생닭에 튀김옷을 입힌 후 튀기지 않고 바로 양념장을 바른다면 닭 표면의 양념장과 튀김반죽이 섞여서 양념죽이 될테고 (...) 여기에 생닭을 믹스한 상태로 121℃ 로 가열해 주면 찜닭과 닭도리탕과 닭강정의 중간계스러운 음식이 나올겁니다. 이런 걸 좋아할 소비자는 없겠죠.
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