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13/10/17 17:20
부당은 두가지로 나뉘어집니다.
우리나라 순대처럼 피가 들어가는 것이 있고, 안들어가는 것이 있습니다. 피가 들어가는 부당은 부당 느와라고 불리며, 여기에는 우리나처럼 당면은 들어가지 않고, 고기, 기름(지방), 파슬리, 피가 들어가며 피가 들어가지 않는 부당은 부당 블랑이라고 불립니다. 부당 블랑은 고기, 계란, 크림 등을 넣습니다.
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