오늘은 SNS로 제보되었던
만두만들기를 보여드릴거에요~
늘 완성된 만두만 보여드려서
아쉬우셨던 분들!
자자~
모~이~세~요!
쑥이네표 김치고기만두 만들러~
고고!!
-
우선~
![](http://imgpark.donga.com/mbs/fileUpload/201310/525b7c9b078372cb6c32.jpg)
장보고~
신나게 투스텝으로 달려갑니다!
폴짝!
흠
저렇게 뛰다보니 갑자기 어릴적 생각이 문득!
심부름 다녀오는길에
계란봉지 돌리면서 왔는데
안깨진 계란을 보고!!!!
그때 난 내가 과학자인줄 알았다....![](http://static.se2.naver.com/static/full/20130612/emoticon/1_49.gif)
![](http://imgpark.donga.com/mbs/fileUpload/201310/525b7cae0ea172cb6c32.JPG)
우선 장본 음식들!
계란, 당근, 고기(돼지고기+소고기 집에있던것=500g 한근쫌 안되요~)
부추, 팽이버섯, 밀가루, 당면, 두부, 저기 뒤에 깨랑 참기름도 보이네요!
![](http://imgpark.donga.com/mbs/fileUpload/201310/525b7c59058f72cb6c32.JPG)
먼저 밀가루 500g을 (밀가루1kg를 샀기 때문에 반정도를 넣다는 느낌으로)
볼에 넣어주세요~
볼이라고 하기엔 너무 양푼이넹 아핫![](http://static.se2.naver.com/static/full/20130612/emoticon/1_40.gif)
![](http://imgpark.donga.com/mbs/fileUpload/201310/525b7d4d15b472cb6c32.JPG)
쏟아넣고 나니
하얗고 예쁘길래 그냥 한번찍어봄![](http://static.se2.naver.com/static/full/20130612/emoticon/1_39.gif)
![](http://imgpark.donga.com/mbs/fileUpload/201310/525b7d5f193d72cb6c32.JPG)
우선 물은 조금만 넣어주세요!
물의 양을 딱 정해서 하지 않고 반죽을 개면서 맞출거니까요~
그리고 볼은 넉넉한 크기의 볼을 이용하는게 편하실 거에요!
![](http://imgpark.donga.com/mbs/fileUpload/201310/525b7d5e0a1a72cb6c32.JPG)
개다보면 이런 상태가 될거에요.
그때 물을 살짝만 넣고 계속 반죽을 만들어주세요~
![](http://imgpark.donga.com/mbs/fileUpload/201310/525b7d661bfa72cb6c32.JPG)
볼 끝쪽을 잘 잡고 한손으로 힘껏!
주무르듯이 눌러주세요~
![](http://imgpark.donga.com/mbs/fileUpload/201310/525b7d76111f72cb6c32.JPG)
자~ 이제 반죽이 예쁘게 잘 완성 되었네요!
![](http://imgpark.donga.com/mbs/fileUpload/201310/525b7d841ffc72cb6c32.JPG)
반죽을 이제~
![](http://imgpark.donga.com/mbs/fileUpload/201310/525b7d4d258772cb6c32.JPG)
비닐 봉지에 넣고 입구를 돌려서 막아주세요~
![](http://imgpark.donga.com/mbs/fileUpload/201310/525b7d54262f72cb6c32.JPG)
실온에
짠~
![](http://imgpark.donga.com/mbs/fileUpload/201310/525b7dd3186f72cb6c32.JPG)
이번에는 아삭아삭 맛있는 김치 차례에요!
반포기를 준비했습니다~
![](http://imgpark.donga.com/mbs/fileUpload/201310/525b7e041c5072cb6c32.jpg)
김치를 쭈욱 꺼내서~
![](http://imgpark.donga.com/mbs/fileUpload/201310/525b7dd20af072cb6c32.jpg)
처억!
![](http://imgpark.donga.com/mbs/fileUpload/201310/525b7ddb048272cb6c32.JPG)
막간을 이용한 옆쑥이컷!
근데 언닌 이거 왜찍은거지
![](http://imgpark.donga.com/mbs/fileUpload/201310/525b7e57144772cb6c32.jpg)
자 이제 썰어줍니다~
![](http://imgpark.donga.com/mbs/fileUpload/201310/525b7e4a07ff72cb6c32.jpg)
잘 안보이니 이쪽에서 찍어야 겠네요!
![](http://imgpark.donga.com/mbs/fileUpload/201310/525b7e95117372cb6c32.jpg)
다른 음식들을 채썰때도 마찬가지지만
칼쥔 반댓손은 요렇게 움켜지고 썰어주세요~
손 다칠 수 도 있으니까요!
![](http://imgpark.donga.com/mbs/fileUpload/201310/525b7e1f16af72cb6c32.jpg)
칼쥔손은 힘을 꽉주고!
쓱쓱 잘게 썰어주세요~
![](http://imgpark.donga.com/mbs/fileUpload/201310/525b7ea81ec672cb6c32.jpg)
타다다다닥!
세로로 잘 썰린 김치를
이제 김칫국물이 튀지 않도록 조심히 다져주세요!
저번 주먹밥 만들 때 당근 다지던 것 처럼요~
![](http://imgpark.donga.com/mbs/fileUpload/201310/525b7e8a1bff72cb6c32.jpg)
잘 다져진 김치는
손으로 국물을 꾸욱 짜주세요~
김치국물이 많으면 속이 질어진답니다!
국물짜는 사진은 찍어봤지만
너무 무섭게나와서
으허허허허
pass!
![](http://imgpark.donga.com/mbs/fileUpload/201310/525b7ec90b0f72cb6c32.jpg)
부추에요! 흐르는 물에 잘 다듬어주세요~
저는 일반부추보다 더 가는 영양부추를 사용했어요!
버섯은 밑둥을 잘라내고 흐르는 물에 살살~
아이고 예뻐라~
어슷썰기로 당근의 단면을 잘라주시고~
탁탁탁!!!!!!!
부추,버섯,당근은 준비완료!![](http://imgpark.donga.com/mbs/fileUpload/201310/525b7ef31b7772cb6c32.jpg)
정육점에서 돼지고기 안심을 다져왔는데
양이 너무 조금이더라구요~
그래서 집에있던 소고기 양지살을 꺼냈습니다!
원래 만두용으로 있던게 아니라
그저 열심히 다졌습니다~
![](http://imgpark.donga.com/mbs/fileUpload/201310/525b7ee7012972cb6c32.jpg)
다져주고!
또 다져주고!!
![](http://imgpark.donga.com/mbs/fileUpload/201310/525b7f8c0fbf72cb6c32.jpg)
역시 정육점에서 기계로 갈아오는게 편하네요
돼지고기 안심살과 소고기 양지살 !
그리고 고기는 이렇게 섞어서 사용해도 무관해요~
![](http://imgpark.donga.com/mbs/fileUpload/201310/525b7fac084d72cb6c32.jpg)
잘 다져진 고기들은 후추와
![](http://imgpark.donga.com/mbs/fileUpload/201310/525b7f8d022272cb6c32.jpg)
소금을 넣고
조물조물 섞어준뒤 잠시 재워주세요~
![](http://imgpark.donga.com/mbs/fileUpload/201310/525b7f81153572cb6c32.jpg)
이번엔 당면!
당면은 끓는 물에
![](http://imgpark.donga.com/mbs/fileUpload/201310/525b7fcd007672cb6c32.jpg)
5분동안~ 삶았어요!
![](http://imgpark.donga.com/mbs/fileUpload/201310/525b7fa916d072cb6c32.jpg)
삻은 당면은
망에 넣고![](http://imgpark.donga.com/mbs/fileUpload/201310/525b7fb7111d72cb6c32.jpg)
착~착!
찬물에 씻어줄 필요는 없어요~
![](http://imgpark.donga.com/mbs/fileUpload/201310/525b7ffd231172cb6c32.jpg)
슈렉인줄..![](http://static.se2.naver.com/static/full/20130612/emoticon/1_42.gif)
삻은 당면도 잘게 썰어주세요~
![](http://imgpark.donga.com/mbs/fileUpload/201310/525b7ffa091072cb6c32.jpg)
이제 재료들을 하나 둘씩 큰 양푼이에 담아볼게요!
깨도 솔솔 뿌리고 두부 반모와 계란 한개도 탁~
고소한 참기름도 넣어주세요!
자 이제 섞어볼까요~
![](http://imgpark.donga.com/mbs/fileUpload/201310/525b804908e072cb6c32.jpg)
두부 먼저 으깨주세요~
으랏차차차차차차차차!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
저 화난거 아닙니다![](http://static.se2.naver.com/static/full/20130612/emoticon/1_42.gif)
![](http://imgpark.donga.com/mbs/fileUpload/201310/525b7ff7163d72cb6c32.jpg)
골고루 잘 썩어서 꼭꼭 눌러놨어요~
아참! 섞어줄 때 속을 조금씩 떼어내서 간을 봐주세요!
안익혀서 좀 그렇긴 하지만 죽진 않아요....![](http://static.se2.naver.com/static/full/20130612/emoticon/1_48.gif)
조금 싱겁다 싶으면 소금&후추간을 해주시고
조금 짜다 싶으면 두부를 조금 더 넣어주세요~
![](http://imgpark.donga.com/mbs/fileUpload/201310/525b809d158972cb6c32.jpg)
이제 만들기만 하면 되네요~~~~
만두 속을 퍼서 넣을 숟가락과
반죽이 바닥에 달라붙지 않게 하기위한 밀가루 적당량을 준비해주세요~~
![](http://imgpark.donga.com/mbs/fileUpload/201310/525b8083136772cb6c32.jpg)
이제 본격적으로 만들어야 하니
더 편한 옷으로 갈아입었어요!! 뾰로롱~
만들어두었던 밀가루 반죽을 손으로 떼어내고 밀대로 밀겠습니다~
으헙!!
![](http://imgpark.donga.com/mbs/fileUpload/201310/525b80b916cd72cb6c32.jpg)
으허헙!!!!!
![](http://imgpark.donga.com/mbs/fileUpload/201310/525b80cc1d9172cb6c32.jpg)
밀대로 민 반죽을
요렇게 작은 간장종지로 꾹! 찍어서 만두피를 만들고~
* 할머니댁에서 협찬받아옴.
자 이제 만들기 들어갑니다~
![](http://imgpark.donga.com/mbs/fileUpload/201310/525b80c21c6e72cb6c32.jpg)
쿡쿡 속이 나오지 않게~
흡!
![](http://imgpark.donga.com/mbs/fileUpload/201310/525b81010a6972cb6c32.jpg)
얍!
완성~
![](http://imgpark.donga.com/mbs/fileUpload/201310/525b808c178372cb6c32.JPG)
만둘어서 한곳에 모아두니
옹기종기 귀엽네요
![](http://imgpark.donga.com/mbs/fileUpload/201310/525b812520b972cb6c32.JPG)
쑥이표 만두~만두~
![](http://imgpark.donga.com/mbs/fileUpload/201310/525b814623e272cb6c32.jpg)
이제 만두를 찔차례!!!!
끓는 물에 15분간 쪄주면 되는데요~
빨리 먹고싶어요오오오오오오오오!!!!!!!!!!!!!!
![](http://static.se2.naver.com/static/full/20130612/emoticon/1_50.gif)
.
.
.
.
3
.
.
.
.
.
2
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
1
.
.
.
.
.
.
.
.
다됬다아아아아아아![](http://static.se2.naver.com/static/full/20130612/emoticon/1_46.gif)
![](http://imgpark.donga.com/mbs/fileUpload/201310/525b812e269d72cb6c32.jpg)
짜자잔~
따끈한 만두가 완성 되었어요!!
![](http://imgpark.donga.com/mbs/fileUpload/201310/525b80dc037772cb6c32.JPG)
![](http://imgpark.donga.com/mbs/fileUpload/201310/525b811007bd72cb6c32.JPG)
만두 속이 슬쩌 비치는게
군침이 꿀~꺽!
![](http://imgpark.donga.com/mbs/fileUpload/201310/525b80f2003272cb6c32.JPG)
![](http://imgpark.donga.com/mbs/fileUpload/201310/525b8189031372cb6c32.JPG)
맛있는 속이 가득~ 들어있네요!!!
먹어보니 아주 맛있게 잘되었어요~
![](http://imgpark.donga.com/mbs/fileUpload/201310/525b819610b172cb6c32.JPG)
짜잔!
보너스~
이건 오늘 함께한 우리 아빠표 만두!!
![](http://imgpark.donga.com/mbs/fileUpload/201310/525b812407dc72cb6c32.JPG)
우아~
김이 모락모락!
시중에 파는 만두 같아요 아빠~~~
아빠 짱짱맨!![](http://static.se2.naver.com/static/full/20130612/emoticon/3_32.gif)
만들다가 배가 고파졌는지
만들고 찌고 만들고 찌고 하면서
아주 그냥 신나게 먹었네요~
만두만드는 과정~
어떠셨나요? 저희집 방법이니
속재료는 본인이 좋아하는
어떠한 재료를 넣고 만드셔도 무관하답니다!
단, 물기가 많이 흐르지 않도록 주의하시구요!
크크크크 대박이네요.