https://audioclip.naver.com/channels/254


<외식의 품격>에 이어 <한식의 품격>을 발간한,

그리고 얼마전 자게에도 소개된 <실버스푼> 번역을 한 음식평론가 이용재 씨가 진행하는 오디오클립입니다.

먹고 마시는 것 이면의 세계를 엿볼 수 있는 기회를 제공합니다.

자연에서 채취하거나 밭에서 재배한 농작물, 혹은 가축이 가공, 운반 및 조리되어 식당에서 소비되기까지,

혹은 그렇게 제공되는 과정에서 음식을 만드는 사람이나 서비스하는 사람들의 마인드나 퍼포먼스에 관한 이야기도 있고,

그 과정에 종사하는 사람들의 다양한 생각을 접할 수 있기도 합니다.

개인적으로는 자게에 간혹 재미있는 글을 써주시는 헥스밤 님(개인적인 친분은 없습니다)의 이야기가 재미있었습니다.