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14/12/03 12:57
지중해담치도 홍합의 한종류입니다.
그리고 홍합도 바닷속 중금속 흡수하는건 마찬가지고요. 먹거리 x파일이 뭐 하나 터뜨리고 싶은가본데 홍합이나 지중해담치나 거기서 거기죠. 맛은 제기준으로는 지중해담치가 낫더군요.
14/12/03 13:05
폐타이어가 바닷속에 잠겨있는이상 자연산도 똑같죠. 오히려 자연산이 자생능력때문에 중금속함유량이 더 높은경우도 있죠.
이건 홍합이라는 생명체의 필연적 요소인데 이게불안하면 글쓴님 제목대로 아에 어떤 홍합요리도 안먹는게 좋습니다.
14/12/03 13:02
일단, 담치 = 홍합이고요. 섭, 담치, 각채라고 불리긴 하는데 어차피 모두 홍합입니다.
그리고 자연산에 더 많은 중금속이 축적이 되어있습니다. 오죽하면 바다의 중금속 수집소 = 홍합이라고 하겠습니까. 오히려 양식의 경우 중금속 등 유해물질이 발견되면 전량 폐기하기 때문에 더 안전할 수 있습니다.
14/12/03 13:05
부산에선 홍합을 담치라고 부릅니다.
폐타이어 발암물질은 바닷물의 수온에선 유출되지 않는다고 하던데 실제로는 문제가 있는 모양이네요? 저게 사실이라면 어디에 붙어사는 양식 해산물은 다 못먹을텐데.. 전복도 마찬가지일테고요. 그런데 담치 직접 잡아보면 먹고싶단 생각은 안들죠. 안먹습니다 전.. 자연산이라 하더라도... 먹을게 못됩니다.. 자연산이 더 더러울지도 모르겠네요. :(
14/12/03 13:18
우선 현직 어부로써... 홍합, 굴은 정말 생명력이 질깁니다.
안 살고 있는데가 없어요. 깨끗한 바다든 공장폐수가 나오는 곳이든 없는데가 없죠. 그래서 바닷가 사람들도 더러운물도 먹고산다고 홍합, 굴 먹지 않는 사람 많습니다만.... 저는 없어서 못 먹구요. 믿을만한 자연산이 아니라면... 양식이 훠얼씬 깨끗하다고 생각합니다. 그리고 홍합 내장은 두가지 색입니다. 거의 대부분 패조류가 그러한데... 암컷은 붉거나 검은색, 수컷은 흰색입니다. 전복이나 고동, 소라 모두 마찬가지입니다.
14/12/03 13:19
홍합은 양식이 자연산보다 안전합니다. - -;
자연산은 지금 바다에 중금속이 얼마나 많이 있을지 상상도 안되는 수준이다보니... 그것도 동해안엔 일본과 한국에서 뿌린 수많은...
14/12/03 13:21
홍합을 먹고 문제가 생긴경우는 대부분 자연산을 취식하고 발생하고 양식을 하면 독성검출시 폐기하니까 문제가 적게 발생하는거구요 .
그리고 폐타이어가 바닷물온도에서 발암물질을 유출하나요?
14/12/03 13:25
댓글에서 더 많은 정보들을 얻네요. 지중해담치가 생각보다 안전하고, 오히려 자연산 홍합이 더 문제일 수가 있다는 것.
홍합류는 중금속을 기준치의 3000배가량까지 머금는다는것... 머리가 복잡해지네요 ㅠㅠ 먹고싶은데 못 먹을 것 같기도 하고...
14/12/04 23:12
저 같은 경우 댓글에서 진짜배기 정보가 나온다고 생각하는 주의입니다. 사람의 본성상 남이 제대로 말한 부분은 댓글을 안 달아도 남이 잘못 말한 부분은 댓글을 달기 마련이라.. 기사의 틀린 부분은 댓글을 보면 파악이 되죠.
14/12/03 13:38
진짜 먹을 것으로 장난치는 애들은 좀 심하게 처벌해서 유사건이 안나오도록 해야 할 것 같습니다.
식품 위생 장난이 어제 오늘 일은 아니지만, 안심하고 먹을게 없어요..
14/12/03 13:55
곱창 막창 대창 순대 다 안먹기로 했습니다.
외할아버지께서 하신 말씀이 떠오르네요. 동물의 내장을 좋아하면 오래 못산다고.. 순대도 소장과 대장으로 만든다고 합니다. 색깔도 뭐.. 변 들어있어도 못 알아차릴 색이고. 순대도 끊읍시다. 치멘.
14/12/03 13:55
맛있는것들이 왜이렇게 맘편이 먹을게 없을까요 ㅠㅠ 홍합도 곱창도 패스트푸드도 너무너무 좋은데 ㅜㅜ 맛있는게 몸에도 좋으면 얼마나 좋을까 ㅠㅠ
14/12/03 13:56
서해에서 홍합캐줘서 많이 먹었던 기억이 나네요. 자연산이라서 껍질이 엄청 더럽습니다.
박박 문질러서 삶아 먹었는데 국물이 끝내줬어요. 이물질이 좀 있기는 하지만 삶았으니~ 하면서 먹었죠. 크크
14/12/03 14:06
먹거리X파일은 유언비어가 대부분이라서 믿을게 못되죠. 뻥에 과장의 조합.
그리고 지중해담치는 보통 양식 홍합이라고 팔며, 그걸 먹는다고 문제될 건 없죠. 진짜 홍합은 비싸요.
14/12/03 14:15
어시장 삼대째 만화가 생각나네요. 진짜 본격 먹방만화인데(..) 식 만화치고는 배틀이 전혀 없죠.
요새들어 그 만화에서 수자원 고갈+ 관리할 수 없는 자연산 대신에 안전하고 건강한양식(철저한 관리라는 전제하에)애기를 하더군요. 사실 자연산이라고 히야 자연이 오염되서...다만 철저한 관리가 필수인거 같습니다.
14/12/03 14:16
그저 뭐 하나 터뜨리고 싶을뿐인 먹거리x파일은 이미 신용이 바닥이라... (2)
이영돈 피디와 함께 어떤 내용을 말해도 믿음이 안가는 프로가 되버렸죠.
14/12/03 15:06
그러면 자연산일지도요. 요새 시세가 자연산은 kg당 7천~12천원이고 양식은 kg당 3천원선일겁니다.
수산물이 시세가 하도 왔다갔다 하고 유통망에 따라 차이가 있겠지만 얼추 저 정도 일겁니다. 자연산도 똑같이 검어요. 다만 얼룩이 있거나 뭐가 붙어있거나 하는 식이죠.
14/12/03 19:15
폐류는 대체로 중금속이 많죠. 다음 동영상을 참조하세요.
http://www.youtube.com/watch?v=saAy7GfLq4w 물이 저렇게 깨끗하게 되는 동안 오물은 다 어디로 갔겠습니까.
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