안녕하세요 사직동소뿡이입니다.
어제 오늘 날씨가 너무 추워졌네요. 아침 저녁으로 후덜덜....
추운 날은 붕어빵!!! 그리고 떡볶이죠.
부산은 어디서 파는지 모르지만 서울에서 인기가 많다는 춘장떡볶이를 만들어보았어요.
떡보다 다른 재료가 많으니 춘장라볶이라고 하지요.




오늘의 재료입니다.
따끈한 물에 불리고 있는 떡 (전 사실 가래떡을 그리 좋아하지 않아서 조랭이떡으로 샀어요.)
오뎅, 라면, 만두, 마늘, 양배추, 양파, 대파...를 넣고 싶었지만 없어서 못 넣었습니다.
양념은 볶은 춘장 1 아빠숟갈, 고추장 4-5 아빠숟갈, 고춧가루 2 아빠숟갈, 물엿과 후추 약간 준비해주시구요.

저야 짜장밥을 잘 만들어 먹어서 집에 볶은 춘장이 있는데...
혹시나 볶아놓은 춘장이 없어서 그냥 마트에서 파는 춘장 그대로 넣어야지!! 하는 생각을 하신다면 그러지 마세요.
텁텁하고 신맛이 많이 나서 되게 맛없을겁니다.
볶은 춘장 만드는 법은 https://pgr21.com/pb/pb.php?id=freedom&no=47013&divpage=8&ss=on&sc=on&keyword=짜장밥 링크 참고요 헤헤헤




만두는 전자렌지에 돌려서 해동시켜주세요.




라면은 물에 한 번 삶아서 체에 받쳐 물기를 빼주세요.

만두와 라면을 요리가 끝나갈때쯤 생으로 넣어서 익히시는 분들도 있는데
그렇게 하면 거의 퍼지더라구요.
좀 귀찮아도 이렇게 미리 준비해두고 나중에 비벼주시만 하면 좀 더 탱탱한 라면과 만두를 먹을 수 있습니다.




적당량의 물... 음.
후라이팬의 반 정도...?
물은 뭐 모자라면 더 넣으면 되고 넘치면 졸이면 되니까여.
적당량의 물...은 사실 멸치육수면 더 맛있습니다.
전 그냥 정수기 물입니다 ㅜㅜ

여튼 적당량의 물에 떡을 넣고 끓입니다.




물이 끓지 않아도 상관없으니 고추장 4숟갈을 풀어줍시다.
떡이 퍼지기 전에 빠른 손놀림으로 샥샥!




고추장 푼 물에 춘장 1 아빠숟갈을 넣고 휘휘 저어줍니다.
저는 이게 처음 해본 요리라 춘장을 좀 많이 넣어야겠지 해서 2숟갈을 넣었는데...
결과는 짜파게티...

1숟갈만 넣어도 충분할 것 같아요.
이제 보니 색이 너무 짙네요.
저 때 알아차리고 고추장을 더 투입해줄껄...




마늘 양배추 당근 출동!!
떡볶이에 넣는 양배추는 진리입니다.
당근은 싫어하지만 걍 남아서 넣었습니다.
대파도 지금 넣으시면 돼요.
원래 파는 나중에 넣는 재료지만 떡볶이의 대파는 흐물흐물한 게 제맛이니까여.
마늘은 물론 다진마늘을 넣어야 하지만 전 다지기 귀찮아서 걍 채썰어 넣었습니다




이제는 물이 끓기 시작할겁니다.
고춧가루 2숟갈, 물엿 약간으로 간을 해줍시다.




양파, 오뎅 투하!!!
양파는 너무 익으면 맛없으니까 마무리에 넣어줍니다.
오뎅의 양이 너무 많지 않냐구요?
전 떡 1 오뎅 5 의 비율로 떡볶이를 먹으니까요...

그리고 간을 한 번 봐주세요.
지금 살짝 짜야 나중에 라면과 만두를 넣었을 때 간이 얼추 맞습니다.
저는 좀 싱겁더라구요.




요리의 진리, 요리의 마법.
라면수프를 1/3만 넣어줍시다.
따로 놀고 있는 재료들을 하나로 모아주시매.. 모든것이 해결되면서 마음이 편안해집니다.
이 맛이 싫다 하시는 분은 간장이나 고추장을 더 넣으시면 되구요.




약불 상태에서 만두와 면을 넣어줍니다.
이건 다 익은 애들이라서 떡볶이 국물에 적신다는 기분으로 걍 비비면 돼요.
국물이 좀 자작하게 있어야 이 작업이 수월할겁니다.
면이 들어가면 국물을 무지하게 빨아먹으니까요.




쉐낏쉐낏 조심조심 비벼주다 보면






춘장떡볶이 완성!
아하하하하하하하하하하.
전 춘장을 너무 많이 넣어서 짜파게티 맛이 제일 많이 났어요.
첫맛은 고소하고 끝맛은 매콤한 게 춘장떡볶이라던데 ㅜㅜ
다음번엔 꼭 춘장 1숟갈만 넣고 해먹을겁니다 ㅠㅠ




짜파게티 한 입 하실레예?
오뎅, 떡, 만두등을 매콤한 짜장양념에 비벼먹는 것도 별미더라구요.
먹으면서 느낀건데... 이 요리는!!
계란 후라이가 어울리는 요리입니다.
2개 넣으세요.



29일에 서울 정모가 있네요.
지방민에게 얄짤없는 금요일이라 너무너무 가보고 싶은데 참석도 못하고 흑흑 ㅠㅠ
다들 정모에서 불태우고 오세요!!
추운데 감기 조심하세요~~~