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Date 2024/09/15 21:56:22
Name 파르셀
Subject [일반] 추석과 이상기후 그리고 음식 피해
역대급 더위가 지속되는 와중에 어느덧 추석 명절이 다가왔습니다

오랜만에 여러 사람들을 만났고 하나같이 올해 너무 덥다, 더위가 가시질 않는다 라는 얘기가 항상 나왔습니다

이 글을 적는 저도 에어컨 밑에서 더위를 식히는 중이고 많은 분들이 저와 비슷한 상황일 껍니다

이 이상기온이 추석 끝나고도 당장 사라질꺼 같지 않고,
끝나면 그동안 한국을 우회했던 역대급 태풍들이 한국에 올 생각을 하니 좀 무섭습니다

그리고 추석 명절인 만큼 선물을 보내고 받았는데 이번에 생물 선물 2가지 피해를 입었습니다

먼저 냉동 상태로 배송되는 호두과자를 어제 아버지께서 고모께 전달 받아서 이동 시간 포함 서너시간 상온에서 방치했는데
그 사이에 호두과자 1/3 정도가 곰팡이가 피었고 나머지도 곰팡이 여부를 알 수 없어서 집에서 전량 폐기하기로 결정했습니다
유통기한은 며칠 남았고 이동 등의 이유로 잠시 상온에 놔뒀는데도 곰팡이가 핀게 좀 의아했지만 그럴수 있지라고 생각했습니다

그리고 방금 이모에게 받은 멜론 선물박스를 오픈하고 이 글을 쓰게 되었습니다

선물상자에 담기고 보자기로 포장된 멜론 선물박스는 추석을 타겟으로 포장된 제품이고,
당연히 이상이 없을꺼라고 생각해서 상온에서 놔두려다가 어제 호두과자 이슈가 생각이 나서 멜론 박스를 오픈했는데
3개 들은 멜론 중 2개는 이상 없었지만 1개는 곰팡이가 멜론 3군데에 피어 있었습니다

칼을 들고 멜론 배를 갈라보니 멜론이 즙이 많아서 그런가 생각 이상으로 썩어있었고 썩은걸 골라내니 거의 먹을께 없었습니다
버리기가 아까워서 왕창 잘라내고 남은 부위를 먹다가 어느 조각을 먹었는데 혀에서 격렬하게 거부반응이 일어나서 그대로 바로 뱉었고
그 후로도 수 분 동안 저릿함이 남아있는걸 보고 남은 멜론 과육도 전량 폐기했습니다

멜론 농가에서 추석 때 일부러 이런 제품을 파는건 아닐꺼고 한여름 급 더위가 지속되다보니 생물을 여느때 처럼 포장해서 실온 판매하는데
그 사이에 과숙성이 되어서 과일 중 일부가 못먹을 정도로 상해버리는거 같습니다

안그래도 이상더위 때문에 추석 기분이 덜 나는데 과일 선물박스 이슈가 저만 이런게 아니라 전국에서 여럿 사람들에게 발생할껄 생각하니
과일 농가 분들의 한숨소리가 들리는군요

피쟐 여러분도 추석 명절 잘 보내시고 날씨가 한여름이니 음식, 과일 등 생물 보관에 신경 많이 쓰셔서 식중독 등의 사고가 없으시길 바랍니다

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24/09/15 22:30
수정 아이콘
꽤 많은 과일 추석 선물을 하고 받는데 (40상자 이상) 전 운이 좋았는지 한 번도 그런일이 없네요.
그런데 백화점 등을 통해 사신거라면 교환 환불이 될텐데 알아보세요.
파르셀
24/09/16 09:10
수정 아이콘
선물세트다보니 상대방에게 이거 썩어서 반품해야겠는데 라고 말하기도 좀 난감하네요

조언 감사합니다
스위치 메이커
24/09/15 22:46
수정 아이콘
호두과자가 3~4시간 실온 보관했다고 눈에 띌 정도로 곰팡이가 폈다는 게 좀 의아하긴 하네요

과일은 교환이 가능할거구요... 이상기후라기엔 저도 받은 과일에 별 이상 없어서
파르셀
24/09/16 09:09
수정 아이콘
(수정됨) 본문에는 안적었지만 제가 복숭아를 좋아해서 여름에 자주 먹는데

복숭아들도 이상기후 때문인지 여느때보다 빨리 물러지다군요

그래서 아다리가 안맞으면 저처럼 상태가 안좋은 과일이 올 수도 있고 아니면 상온에 사나흘 방치했는데 빠르게 과하게 익어서 못먹게 되거나 썩을수도 있고
그걸 실수로 먹으면 탈이날 수 있으니 다른분들도 조심하라는 의미로 적었습니다
24/09/15 22:55
수정 아이콘
시골내려왔는데 보통 길가에 송이버섯 능이버섯을 한창 팔 시즌인데 비가 안와서 버섯이 거의 없다네요.
파르셀
24/09/16 09:16
수정 아이콘
지금이 한창 송이시즌으로 아는데 농가의 시름이 크겠네요...

그것도 추속시즌인데 말입니다
태엽감는새
24/09/15 22:58
수정 아이콘
산에 올라가야해서 매년 긴팔입고 갔던거 같은데.. 이런 날이 오네요
파르셀
24/09/16 09:20
수정 아이콘
요즘 말벌, 각종 벌레가 들끓는 시즌이라 더워도 산에 가실때 긴팔 꼭 입어야 합니다

한여름에 숨어살던 벌레들이 요즘 많이 보이더군요

지금이 덥다해도 7~8월보다는 덜더워서 곤충 벌레도 활동하는거 같습니다

그리고 더위, 탈수 조심허셔야 합니다
24/09/15 23:00
수정 아이콘
추석때마다 성묘갈때 "추석 당일날 낮은 더웠다" 였긴 했는데
더위의 느낌이 사뭇 다릅니다
앞으로 추석때 준비할 음식 종류들도 달라질거 같네요
파르셀
24/09/16 09:17
수정 아이콘
날씨가 워낙 덥고 습해서 말벌이 대량 번식 중이라고 하고

앞으로는 동남아에서 유입되고 버틴 독충들도 발생할 수 있을꺼 같아서 더 조심해야 할듯 헙니다
티아라멘츠
24/09/15 23:08
수정 아이콘
저는 포도박스 두개가 하나는 완전히 곯았고 하나도 상태가 그다지 좋지 않더군요.. 후
파르셀
24/09/16 09:18
수정 아이콘
저말고 다른 피해자 분이 있군요 ㅠ

괜히 드시지 마시고 상태 정말 안좋은건 버려서 건강을 지키시길 바랍니다
탑클라우드
24/09/15 23:37
수정 아이콘
어제 새벽 베트남 복귀 후 집에서 휴식하다 오늘 저녁 즈음 마트에 걸어나가는데,
문득 베트남이 한국보다 시원하다는 느낌이 들었습니다;;
파르셀
24/09/16 09:11
수정 아이콘
한국도 3주 전에 3일 정도는 시원했었는데 그 후 다시 한여름이 지속되는 중입니다

일반 집에선 에어컨 전깃세도 무시못하는데 가난할수록 점점 더 삶의 난이도가 올라가는거 같네요
24/09/15 23:41
수정 아이콘
(수정됨) 저는 요식업 종사자라 계속 보던일이긴 한데,
본래 음식점에서 폐기율로 손해가 나는건 메인메뉴의 비중이 큽니다. 왜냐면 이쪽이 고기나 생선을 사용하는게 많아 기본적인 단가가 비싸니까요.
(물론 콜드 에피를 생선, 어패류 같은걸 사용한다면 약간 비중이 달라지긴 한데 여름에는 보통 안합니다.)
그런데 최근 3개월정도는 오히려 샐러드쪽의 손해가 더 큽니다. 채소나 과일들의 상태가 나빠 폐기율도 높고, 폭염으로 가격이 폭등하는일이 거의 일상이라 매번 사용하는 재료를 바꾸기도 하고 ...
거기다 코로나 해방이후 다시 돌아온 비성수기라 그거에 따른 타격도 있고.
제가 경영진은 아니지만 주방의 코스트를 관리하는 사람으로서 힘든 나날이 계속됩니다 ...

추가하자면 금요일 가락시장 기준
루꼴라가 1kg에 58000원 정도였습니다
와일드 루꼴라가 48000원 정도 ... ?
미국산 프라임 채끝이 보통 1kg에 40000원 초반대입니다

요즘 채소 과일은 정말 비싸고 품질이 나쁩니다 ....
그냥 고기를 드세요 ㅠㅜ
파르셀
24/09/16 09:14
수정 아이콘
저도 이상기후에 관심이 많고 뉴스 등 이론으로는 알고 있었지만

제가 실제로 겪으니 생물 생산부터 다르는 분들이 요즘 얼마나 힘들지 어려움이 느껴졌습니다

안그래도 원자재 가격은 오르고 전깃세 등 고정비도 오르는 판국에 식재료마저 이래버리면 요식업 하시는 분들도 많이 힘드시겠네요...

힘든시기 잘 버텨내시길 바랍니다
척척석사
24/09/16 02:33
수정 아이콘
곰팡이가 보이게 피었다는 건 이미 싹 다 오염돼있고 마지막으로 깃발 꽂고 티배깅하는거라고 들었어요
아깝다고 잘라먹다가 안보이는 곰팡이 냠냠 드시는 걸수도 있어요
파르셀
24/09/16 09:12
수정 아이콘
멜론같이 즙이 많은 과일은 이게 더 심한거 같네요 ㅠ
24/09/16 08:17
수정 아이콘
claude 에게 물어보니 일반적으로 곰팡이가 육안으로 확인 가능할때까지 자라는 시간은 보통 24시간에서 48시간, 일부 빠르게 자라는 종도 12시간이라는데
호두과자는 뭔가 원래 문제있었던 거 아닐까요?
파르셀
24/09/16 09:08
수정 아이콘
(수정됨) 호두과자는 사람손을 거칠 때 제가 모르는 사이에 강제 해동이 되서 그런거 같기도 합니다

그래서 본문에서도 호두과자는 그럴수 있지 라고 적긴했는데 솔직히 아깝긴 합니다 흐흐...
사브리자나
24/09/16 09:34
수정 아이콘
야구도 9월이라고 시작시간을 2시로 바꿨다가 난리나는 중입니다.
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