PGR21.com
- PGR21 관련된 질문 및 건의는 [건의 게시판]을 이용바랍니다.
- (2013년 3월 이전) 오래된 질문글은 [이전 질문 게시판]에 있습니다.
통합 규정을 준수해 주십시오. (2015.12.25.)
Date 2020/06/01 10:56:45
Name Cand
Subject [질문] 라면이나 국 끓일때 뚜껑의 유무로 맛 차이가 크게 날까요?


제노블레이드 DE 하려고 연차낸다음 주말에 사온 전골을 끓이는 중입니다.

끓이다 문득 생각해보니 집에 있는 냄비와 찌개용 냄비 둘 다 뚜껑이 없는것 같더라구요. 요리만화에서 보면 한번 끓어서 올라간 국물의 수증기? 가 뚜껑에 엉기다가 다시 맛을 듬뿍 담은 (...) 방울이 되어서 내려오는 연출이 가끔 있었던것 같은데...

실제로도 유의미한 차이가 있을까요?

통합규정 1.3 이용안내 인용

"Pgr은 '명문화된 삭제규정'이 반드시 필요하지 않은 분을 환영합니다.
법 없이도 사는 사람, 남에게 상처를 주지 않으면서 같이 이야기 나눌 수 있는 분이면 좋겠습니다."
20/06/01 10:58
수정 아이콘
스팀으로 인해 생기는 기압의 차이,
로 인한 맛의 차이가 있겠으나
저는 맛알못이라 그냥 뚜껑 없이 조리해서 먹습니다 크크크
20/06/01 11:02
수정 아이콘
저도 맛알못이라 이렇게 질문을 ㅠㅠ

말씀대로 좀 빨리 끓는다면 면이 푹 익기보단 좀 꼬들꼬들해질테고 그럼 개인적으론 해볼만한 장사같은데 말입니다 크크
20/06/01 11:10
수정 아이콘
자 실험 한번 해주시지요,
오늘 점심 식사는 뚜껑 안 덮고 끓인 라면, 오늘 저녁 식사는 뚜껑 덮고 끓인 라면으로^^;;;
興盡悲來
20/06/01 11:07
수정 아이콘
좀 더 잘 익습니다... 맛의 차이까지는 모르겠고... 저는 좀 빨리 만들야되는데 쎈불은 못쓰는 상황이면 뚜껑 닫고 하네요....
20/06/01 11:15
수정 아이콘
설거지꺼리 줄여야하기 때문에 뚜껑은 폼입니다
10월9일한글날
20/06/01 11:17
수정 아이콘
DE하다보면 시간가는줄 모릅니다 크크
뚜껑 닫으면 시간 조금만 지나도 면이 푹 익기 때문에 꼬들꼬들한 면을 유지하기가 좀 어려워서 저는 절대 닫지 않습니다.
20/06/01 11:20
수정 아이콘
콩나물국을 뚜껑없이 끓인다면!?
20/06/01 13:40
수정 아이콘
뚜껑을 덮으려면 끝까지 덮어야하고, 안덮으려면 끝까지 덮지 말아야합니다.
그럼 콩나물 비린내가 나지 않습니다.
저격수
20/06/01 11:21
수정 아이콘
뚜껑 열면 냄새가 너무 퍼져서 웬만하면 닫고 하는 편이에요.
worcester
20/06/01 11:22
수정 아이콘
맛을 관장하는 주요 성분들이 수증기와 같이 기화해서 날아간다면 또 모르겠는데...
개인적으로 요리를 많이 하지는 않지만 약불에서 은근히 익히는 게 아니라 중-강에서 확 끓이는 경우에선 뚜껑 거의 쓰지 않습니다.
계란후라이도 약불에서 뚜껑 아무거나 덮으면 더 잘 되고요.
기압이 유의미하게 높아지려면 압력조절기가 붙은 밀폐된 용기가 있어야 한다고 봅니다. 네. 압력솥이요. (...!)

아. 기름이 너무 튀거나 하는 경우에도 덮긴 하네요.
20/06/01 11:22
수정 아이콘
뚜껑써서 설거지거리를 늘리느니 차라리 미원한스푼을 더 넣겠습니다. 미원 마시쪙 크크크크
20/06/01 11:27
수정 아이콘
읽다보니 그럼 까짓거 그냥 지금처럼 없어도 + 신경안써도 되지 않을까 싶은 댓글들이 많네요 크크 감사합니다
러블세가족
20/06/01 11:51
수정 아이콘
맛알못이지만 이게 유의미한 차이가 있다면 팁으로 돌아다녔을겁니다... 크크
20/06/01 14:21
수정 아이콘
기본적으로는 면의 익힘도 차이를 주는게 목적이겠지만, 뚜껑을 열었고 끓였을 때 기화되는 것 까지 생각하면 맛의 차이도 있긴 할거에요.
저는 깊은 후라이팬으로 라면을 끓이기도 하는데, 이건 더 짧은 시간에 더 쫄여지거든요.
결국 먹기 직전의 국물의 양(염도)과 면의 익힘을 적절한 도구를 이용해서 적당한 시간을 들여 본인의 기호게 맞게 끓여내는게 중요한 것 같습니다.
Euthanasia
20/06/01 21:48
수정 아이콘
별 차이 없어요
여우사랑
20/06/02 11:49
수정 아이콘
어떤 음식은 뚜껑 닫고 끓이면 냄새가 나는 걸로 알고 있습니다.
목록 삭게로! 맨위로
번호 제목 이름 날짜 조회
175546 [질문] 조금 걷을 때 다리 통증 욱상이13 24/03/29 13
175544 [질문] 동탄에 뚜벅이로 데이트 할만한게 있을까요?(+맛집추천) [2] 빵떡유나283 24/03/29 283
175543 [질문] 간이세차 하시는 분 어디까지 하시나요? [2] 카오루440 24/03/29 440
175542 [질문] 아이폰 게임 광고 설정 관련 [2] 전반전0대0303 24/03/29 303
175541 [질문] (스타1) 디파일러 다크스웜은 상대 유닛도 원거리 공격 막아주나요? [28] 같이걸을까1520 24/03/29 1520
175540 [질문] 러닝 고수들께 질문 올립니다. [7] 리스 제임스710 24/03/29 710
175539 [질문] 계단 오르기 운동에 관해서 문의드립니다 [11] 공놀이가뭐라고1007 24/03/29 1007
175538 [질문] 노트북 절반 크기 제품이 있을까요? [5] Rays823 24/03/29 823
175537 [질문] 뒷차 클락션연타 관련 질문입니다 [25] 버드맨1164 24/03/29 1164
175536 [질문] 클리앙에 무슨 일이 있나요? [13] 아케르나르1539 24/03/29 1539
175535 [질문] 코리아세일페스타 기간 자동차할인 질문드립니다. [5] 인천테란714 24/03/29 714
175534 [질문] AI용 컴퓨터 추천 및 가격대 문의 [10] 서리풀465 24/03/29 465
175533 [질문] 엑셀 질문입니다.. [4] 아스날1573 24/03/28 1573
175532 [질문] 요즘에 핸드폰 어떻게들 구매하시나요? [25] 유유할때유3140 24/03/28 3140
175531 [질문] 1인칭 3인칭 게임 멀미 차이 심한가요 [15] 2차대전의 서막2080 24/03/28 2080
175530 [질문] 페페로니 피자에서 잡내가 나요 [17] 어제본꿈3812 24/03/28 3812
175529 [질문] 대형마트에 식품코너, 메리트가 궁금합니다. [31] 푸끆이3585 24/03/27 3585
175528 [질문] 초1,2 아이들과 주말 여행 질문드립니다 [1] 이리세1534 24/03/27 1534
175527 [질문] 혹시 영어 공부로 스픽 어플 프리미엄 써보신분 있으신가요? [4] Bronx Bombers1694 24/03/27 1694
175526 [삭제예정] 엉덩이 주변에 종기가 났는데... [8] 삭제됨2036 24/03/27 2036
175525 [질문] 본체 견적 이륙 가능할까요? 2번째 [3] JOE936 24/03/27 936
175524 [질문] 컴퓨터 조립 추천 요청 [9] 어니닷1110 24/03/27 1110
175523 [질문] 아이패드 에어 6세대(?) 출시일이 대략 언제쯤일까요? [4] AquaMarine1135 24/03/27 1135
목록 이전 다음
댓글

+ : 최근 1시간내에 달린 댓글
+ : 최근 2시간내에 달린 댓글
맨 위로