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Date 2020/03/30 21:37:25
Name 삭제됨
Subject [삭제예정] . (수정됨)
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스위치 메이커
20/03/30 21:44
수정 아이콘
우리나라랑 수입산의 고기 분류가 조금 달라서 그런 거 아닐까요..???
오삼불고기
20/03/30 21:47
수정 아이콘
사이트1 링크가 부채살이 아니고 치마살 인데요...?
20/03/30 22:07
수정 아이콘
국가마다 선호하는 부위가 다르기도 하고, 분류 기준 자체도 조금씩 다릅니다. 예를 들어서 등심/채끝이랑 sirloin은 정확하게 1:1 대응이 안 됩니다. 안심이랑 tenderloin도 그렇습니다. 한국만 따로 노는게 아니라 국가별로 차이가 있는거라, 베이컨 같은 것만 해도 미국 베이컨이랑 영국 베이컨은 그냥 눈으로 보기만 해도 약간 다른 위치라는걸 알 수 있습니다. 부채살에 대해선 정확히 모릅니다만 비슷한 이유가 아닐까 싶습니다.
회색사과
20/03/31 09:01
수정 아이콘
한우로 요새 유명한 본앤브레드 기준으로 말씀 드리면...

등심 100g 14000 원
부채살 100g 12000 원이라서..

등심이 더 비싼 부위라고 생각하려구요 크크
(참고로 암소 등심은 100g 18000 원이네요)
이혜리
20/03/31 09:55
수정 아이콘
한우 기준으로는 부채살이 더 비싼 것 맞습니다.
큰 아버지가 정육점 하시고, 아버지가 호텔 조리장 출신이라서 어려서부터 고기 배우면서 자랐는데
소고기의 경우 특수부위가 비쌉니다. 소량만 나와서..
안창살, 부채살 같은 부위가 등심 보다 가격이 더 나가요.

어렸을 때 소 한마리 잡으면 팔뚝하나만 나온다고 그렇게 생색 내시던 큰 아버지가 눈에 선한데
저도 처음에 대학 들어와서 안창살이 막 엄청 흔하고 저렴해서 충격먹었었던 기억이 있어요.
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