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- 스포츠/연예 관련글을 올리는 게시판입니다.
Date 2018/10/18 01:11:49
Name Croove
Link #1 골목식당
Subject [연예] [골목식당] 짬뽕 조리만 보고 문제점 캐치 장면
육수 보관방법을 물리학적으로 접근하는 방법이 대박입니다.

처음 방문 했을때 멀리서 대충 본거, 앞에서 바로 본거 이거 만으로도 문제점들을 바로 캐치 해냅니다.



덤으로 탕수육 고기에 대한 문제점도 바로 해결 해주네요

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18/10/18 07:33
수정 아이콘
저분은 상태 괜찮은 편인가요?
엔지니어
18/10/18 08:41
수정 아이콘
하도 빌런들을 많이 봐서 그런지.. 정상입니다.
바꾸라고 하면 받아들이려는 자세도 있으시고, 백종원이 보기에도 웍을 사용하는 기본은 있다고 하더라구요.
불려온주모
18/10/18 09:39
수정 아이콘
구내 삭당에서 일한 경력이 있어선지 웍 쓰는 기술은 있습니다만 맛내는 법, 재료 관리하는 법을 제대로 배운 적이 없는 것 같더군요.
BTS지민
18/10/18 08:22
수정 아이콘
백종원씨 정말 대단하네요. 스스로의 노력이 없다면 저런 논리적 추론까지도 못할 거에요. 여러모로 인정하는 백선생입니다~
덴드로븀
18/10/18 09:55
수정 아이콘
이런데도 저거다 대본이라는 사람들이 참 많다는게 크크크크
정지연
18/10/18 10:36
수정 아이콘
작가진이 그걸 대본으로 써 줄 수 있다면 작가 안하고 본인들이 요식업을 하거나 학자를 하고 있겠죠 크크 예능작가는 박봉에 야근도 엄청나다고 하던데..
39년모솔탈출
18/10/18 10:34
수정 아이콘
식힌동안 기름막이 올라와서 쇠냄새가 난다는게 대본으로 할 수 있는 말이라고 생각하는건지..
Cazellnu
18/10/18 10:37
수정 아이콘
아무리 봐도 저 프로그램이 문제네요 정확히는 피디를 위시한 제작진.
그냥 백종원에게만 기대서 프로그램을 만들어버리니까
문제 많은 식당 던져주고 해주십쇼~ 이렇게 되어버리면 프로그램 퀄리티 부터 내용상의 고저 컨트롤 등 되는게 없어 보입니다.
덴드로븀
18/10/18 10:40
수정 아이콘
뭐 최초 기획은 어땠는지 모르겠지만 백종원씨가 얼마전에 국정감사 나와서 이런 말을 했죠.
[백종원은 현재 출연 중인 SBS 예능프로그램 ‘백종원의 골목식당’을 언급했다. 그는 “많은 분들이 ‘골목식당’의 취지를 잘못 알고 있다. 식당을 하라고 부추기는 것으로 오해하는데 사실 창업을 하지 말라는 취지로 출연했다”고 밝혔다. 백종원은 “어쩔 수 없이 가게를 연 분들에게 고칠 부분을 알려드리고 희망을 드리고자 한 것”이라고 덧붙였다.]
18/10/18 12:56
수정 아이콘
이번에 분식집에서 이 메세지 잘 보여줬죠 업주가 바라는 손님 유형이랑 실제 손님 유형 비교하면서 쉽게 뛰어들 생각 하지 말라고
야부리 나토
18/10/18 13:34
수정 아이콘
솔루션류의 프로그램에서 제작진의 역할은 말씀하신 부분이 그들이 할 수 있는 부분들 중에 굉장히 많은 부분을 차지합니다.
위의 어떤분 댓글대로 피디나 작가가 저런 세세한 부분까지 모두 다 알고있고 대략적인 솔루션 대본까지 쓸 수 있다면 장사를 했겠죠.
제작진은 프로그램을 기획하고 그 기획에 맞춰서 큰 틀을 짜는거지, 모든걸 다 관여하고 간섭하는 사람들이 아니에요.
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