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Date 2019/04/19 16:55:54
Name 쿠즈마노프
File #1 Screenshot_20190419_163925_Facebook.jpg (155.8 KB), Download : 4
Subject 황교익 왈 "한우를 먹는 것은 수입곡물을 먹는것이다." (수정됨)


우선 저는 한우산업 생태계에 종사하는 사람이라는 점을 미리 밝혀 둡니다. 바로 본론으로 들어가자면 위에 황교익씨가 페북을 통해 주장한 것은 사실과 많이 다릅니다.

이와 관련된 기사도 벌써 게시가 되었습니다. 기사 제목이 [맛 선생에게 붙이는 주석] 인데 아마도 시리즈로 연재가 될것 같습니다. 크크

http://www.farminsight.net/news/articleView.html?idxno=1976
http://www.farminsight.net/news/articleView.html?idxno=1989

보통 한우 1마리를 생산할때 배합사료 비용은 생산원가의 30%를 넘어가지 않습니다. 그리고 한우가 배합사료만 먹고 크는것도 아니죠. 소는 반추위라는 독특한 소화시스템을 가지고 있기 때문에 육성기 단계에서 충분한 조사료(볏짚이나 풀사료)를 먹여야 합니다. 대부분의 한우농가는 우리땅에서 생산된 볏짚사일리지, 라인그라스, 청보리사일리지를 생육기에 맞춰서 무제한급여에 가깝게 먹이고 있구요.(물론 일부 농가는 티모시 같은 값이 매우 비싼 수입조사료를 급여합니다. )

'한우를 먹는게 아니라 수입곡물을 먹는것이죠.' 황교익이 뉴스공장에서 발언한 내용입니다. 페북에서는 고기로 통칭 했지만 라디오에서는 한우산업 전반을 겨냥 했다고 느껴집니다. 실제로는 어떨까요? 배합사료의 성분을 살펴보면 옥수수후레이크, 면실 외에는 수입곡물이라 불릴만한 것도 없습니다.

나머지 대두박, 소맥피, 단백피 등은 밀가루, 설탕처럼 사람이 먹는 식품을 제조한 후 남겨진 부산물들입니다. 이런 부산물을 쓰레기화 하지않고 소에게 먹여서 살을 찌우게 하는 것이지요. 국내에서 규모가 큰 사료회사 중 CJ피드, 대한사료, 무지개사료 등이 CJ제일제당, 대한제분, 대한제당의 자회사 되어 있는 것도 이 같은 이유 때문입니다.

한우생산비에서 배합사료가 차지하는 원가가 30% 내외이고 배합사료에서 수입곡물이 차지하는 원가는 20% 전후입니다. 전체 한우 생산비에서 수입곡물이 차지하는 비율은 6%내외의 생산원가 비율에 그친다고 봐야할 것입니다. 여기에 한우를 키우는 농민들의 땀과 우리땅에서 자란 조사료, 우리땅에서 나온 생산부산물이 첨가된 배합사료를 먹고 한우 1마리가 완성되는 것이지, 전체 생산원가의 10%에도 못미치는 것을 확대해석하고 '한우를 먹는게 아니라 수입곡물을 먹는것이다'라고 발언하는 것은 한우산업 생태계에 종사하는 많은 분들을 모욕했다고 밖에 볼 수 없습니다.

이와함께 황교익씨는 한우공격과 상반적으로 일본화우와 비교하며 한우를 의도적으로 폄하하는 것도 관심깊게 지켜볼 부분 입니다. 관련기사 부분만 긁어와 봤습니다.

[한우가 잘못된 품질 전략을 선택하면서 생산비가 높아져 가격만 비싸졌고, 농가도 소비자도 모두 피해를 보고 있다거나, 일본 화우의 아류로 밖에 남을 수밖에 없는 한계를 가지고 있다거나 이런 말로 우리 한우산업을 깎아 내리기에 급급하다.

마블링 없이도 적당히 숙성만 하면 부드러운 식감을 즐길 수 있고 수입쇠고기와 경쟁이 가능한데 무엇하러 마블링을 고집하느냐는 것이다. 일본의 화우가 마블링으로 세계에서 인정받는 것을 보고 따라갈 수 없는 경지의 화우를 우리는 따라가고 있다고 비판한다.

그러면서 일본의 화우는 일본 특유의 국가 브랜드가 묻어 있어 특별하고, 일본의 화우는 미국의 앵거스와 같이 유명한 비육전용우로 소문이 나 있다며 한우는 그런 수준에 미치지 못하니 다른 미식포인트를 잡아야 한다는 주장을 내 놓는다.]


한편 황교익씨의 "한우를 먹는 것은 수입곡물을 먹는것이다." 발언은 "광어를 먹는 것은 플랑크톤을 먹는것이다." 혹은 "유기농 채소를 먹는 것은 똥을 먹는 것이다." 같은 패러디 댓글이 줄줄히 달리고 있네요.(방금 다시 가보니 이런 댓글이 추가로 달렸군요. "황교익은 외국브랜드 옷을 입는다. 고로 그는 외국인 이다."  크크크)



동굴곰
19/04/19 16:58
수정 아이콘
TV 안나오니까 뭐하는지도 모를 양반이 되가는데 어떻게든 어그로를 끌어보고싶은가보군요.
알면서 저런소리를 하는건지 그냥 되는대로 내뱉는건지...
그말싫
19/04/19 16:58
수정 아이콘
근질거릴만하죠, 수만명이 자기 욕하며 달려들던게 불과 몇달인데 너무 조용해졌으니...
캬옹쉬바나
19/04/19 16:59
수정 아이콘
유투브 만이 희망이니 어떻게든 관심 끌려고...
모나크모나크
19/04/19 17:00
수정 아이콘
이 분 이름 때문에 항상 황교안과 헷갈립니다.
19/04/19 17:00
수정 아이콘
한국인은 수입 식재료 위주로 먹는 것이다
고로 사실상 외국인이다
곰그릇
19/04/19 17:01
수정 아이콘
다 떠나서 수입곡물을 먹이는 게 잘못된 듯이 말하는 게 이상하네요
한우면 국산 곡물만 먹어야 되는건가요?
19/04/19 17:01
수정 아이콘
저런사람을 도태시켜서 다시는 안나오게 해야하는데 그런게 잘 안돼요
Foxwhite
19/04/19 17:01
수정 아이콘
이분은 부고소식 아니면...
19/04/19 17:02
수정 아이콘
미디어고독사 당하게 철저히 무시해야
관심 받고 싶어 안달이 났습니다.
허저비
19/04/19 17:02
수정 아이콘
이분은 자기가 뭐라고 자꾸 (아니면 나한테 말해달라) 라는건지
하심군
19/04/19 17:02
수정 아이콘
언제나 처럼 저는 그런 반응이네요. 그럴듯 하긴 한데(사실과 거짓을 떠나서) 어쩌라고
Bemanner
19/04/19 17:03
수정 아이콘
어차피 한국에서 뭘 어떻게 국뽕마케팅 하려고 해도 석유 수입 안하고 만들 수 있는 제품 없을텐데
맛맛맛
19/04/19 17:04
수정 아이콘
교이쿠상.. 와규가 비싸 한우따위를 먹어 죄송하무니다. ㅠㅠ
19/04/19 17:05
수정 아이콘
황교안 노망났네 하면서 들어왔더니....
19/04/19 17:06
수정 아이콘
그래도 수입곡물먹는 소가 방사능곡물먹는 소보다 낫지 않겠습니까? 교이쿠 센세...
들깨수제비
19/04/19 17:06
수정 아이콘
전 이분이 개편 후에도 뉴스공장에 나오기에 아예 뉴스공장을 안듣고 있습니다.
19/04/19 17:08
수정 아이콘
채소를 먹는것은 똥을 먹는것이다 쯤 되는 논리..
덴드로븀
19/04/19 17:09
수정 아이콘
+1
8회차 글쓰기 참가자나와 같다면
19/04/19 17:12
수정 아이콘
피지알 포상?
스웨이드
19/04/19 17:12
수정 아이콘
뭔 헛소리야 소먹으면 고기먹는거지 ㅡㅡ
무적전설
19/04/19 17:13
수정 아이콘
뭐죠..개똥철학을 왜 주입시키는 거죠?
덴드로븀
19/04/19 17:14
수정 아이콘
진짜 저런 사람은 관심을 주질 말아야하는데....에혀...
Grateful Days~
19/04/19 17:14
수정 아이콘
황교안인줄..
크레토스
19/04/19 17:16
수정 아이콘
저런식이면 뭐든 태클 못 걸게 없을 듯.. 당장 종자 권리가 외국에 있어서 로열티 내고 키우는 작물도 많지 않나.. 청양고추도 그런 걸로 아는데.
공사랑
19/04/19 17:17
수정 아이콘
맛서인 : 글
만교익 : 그림
이런 작품 보고싶네요
19/04/19 17:17
수정 아이콘
굳이 반응해줄 필요 있나요.
19/04/19 17:17
수정 아이콘
오랜만에 등판했네요. 그래서 수입곡물 먹으면 안된다는건지? 먹어서 애국하자?
그리고 상식 운운 참 극x이네요. 왜 저리 사람이 한결같은지.
19/04/19 17:18
수정 아이콘
노관심되니깐 또 발버둥치나보네요. 노답입니다.
갑자기 한우땡기네요..
황금가지
19/04/19 17:20
수정 아이콘
일단 TV에선 이제 안보이지않나요? SNS나 유튜브에서 떠드는거까지 막을 순 없으니까요
아이지스
19/04/19 17:21
수정 아이콘
자한당 대표가 또 무슨 뻘소리를 하나 들어왔더니...
IZONE김채원
19/04/19 17:24
수정 아이콘
자게에 있어서 황교안인줄...
츠라빈스카야
19/04/19 17:24
수정 아이콘
소고기 수입사업할라고 그러나...
빠독이
19/04/19 17:25
수정 아이콘
응 유튜브 안 봐
네파리안
19/04/19 17:26
수정 아이콘
근데 저게 요즘 나오는 건강서적류는 곡물먹고 키우는 소는 먹지말라는 내용들이 많아서 저탄고지나 팔레오 같은걸 하시려고 하는 분들은 국내에서 수입육에 의지해야하는 상황이라 아쉽긴 합니다.
뭐 우리나라 상황이 소를 방목시킬 환경이 아니니 호주산 풀만먹인소랑은 가격면으로 게임이 안될태니 어쩔 수 없지만 동물복지 달걀 말고는 초지방목한 상품은 국산으로는 구하기가 힘들죠.
수입육류도 사실 그래스페드는 대형마트나 가야 구매 가능하고 특정 부위말고는 잘 안들어와서 제대로 먹고싶은거 만들지도 못하구요.
근데 곡물먹인 소는 수입소고기에도 있는건데 육류를 마블링 위주로만 하고 선택지가 적다는 논조였으면 공감하겠는데 곡물먹인소를 먹고싶은 사람도 많은데 마치 그게 틀린것 처럼 말하는건 그냥 어그로 끌고싶은것 같습니다.
아우구스투스
19/04/19 17:26
수정 아이콘
대두박, 소맥피, 단백피 등은 밀가루, 설탕처럼 사람이 먹는 식품을 제조한 후 남겨진 부산물들입니다. 이런 부산물을 쓰레기화 하지않고 소에게 먹여서 살을 찌우게 하는 것이지요. 국내에서 규모가 큰 사료회사 중 CJ피드, 대한사료, 무지개사료 등이 CJ제일제당, 대한제분, 대한제당의 자회사 되어 있는 것도 이 같은 이유 때문

---> 실제로는 저 모든 부산물들의 90% 이상은 수입산을 쓸 수 밖에 없습니다. 특히나 한우사료에는 더욱더 그렇게 될 수 밖에 없다고 보시면 되고 그 이유는 당연히 가격때문입니다.
뻐꾸기둘
19/04/19 17:29
수정 아이콘
맛서인 센세 한동안 조용하더니 좀이 쑤셨나보군요.
살아가라~
19/04/19 17:30
수정 아이콘
전 국민의 채식주의자화...?
아니... 전 세계인인가?
그리고또한
19/04/19 17:31
수정 아이콘
사실 도태되니까 본인이 다급해져서 목소리 높이는 게 본문의 상황이죠.
19/04/19 17:31
수정 아이콘
애초에 곡물 자체가 대부분 수입이죠(...)
아우구스투스
19/04/19 17:32
수정 아이콘
부산물 역시 수입이거든요.
복슬이남친동동이
19/04/19 17:33
수정 아이콘
예전에 피지알에서 관련 댓글도 달았었지만 황교익 씨는 그냥 음식 맛까지만 평가할 때는 공감 가는 부분도 있고 들을 만 했는데, 식재료, 음식의 유래, 식문화, 역사 이야기 나오면 참 얘기가 요상해져요. 낄끼빠빠가 극도로 안 되는 걸 보면 에고가 너무 강한가 싶기도 하고.
39년모솔탈출
19/04/19 17:33
수정 아이콘
고기먹을 때 채소도 먹으라는 사람한테 보여주면 됩니다?!
오호츠크해
19/04/19 17:34
수정 아이콘
사실인지 아닌지 여부는 일단 미뤄놓고 수입 곡물 먹으면 안되나요? 왜 저걸 문제로 지적하지.
19/04/19 17:34
수정 아이콘
그렇죠. 수입 비중이 97%쯤 됐던 걸로 기억하는데..
19/04/19 17:36
수정 아이콘
오늘 뉴스공장에 축구관계자와 동반 출연했었어요
생방이다 보니 이름은 모르겠는데 출연한 축구관계자(해설가)가 자신의 친구가 축산을 하는데 방금 방송을 듣고 문자를 보내왔다고 하더라구요
차마 방송에서 읽어줄 수 없는 내용의 문자라고 크크크크
19/04/19 17:37
수정 아이콘
한동안 뜸했었지~
유소필위
19/04/19 17:39
수정 아이콘
전문지식도 없는데 에고는 강해서 입을털다보니 헛소리를 하게되는듯
19/04/19 17:41
수정 아이콘
채식주의자들이 틀렸네요. 어차피 곡물 먹는거였였는데 그것도 몰랐죠?
인류모두면류
19/04/19 17:47
수정 아이콘
처음으로 황교안이랑 헷갈려봤네요 크크
그러지말자
19/04/19 17:49
수정 아이콘
너는 하던데로 하세요.
19/04/19 17:51
수정 아이콘
뉴스공장에서 끝까지 손절 안하는게 김어준 답네요 크크크
그리움 그 뒤
19/04/19 17:51
수정 아이콘
본인이 잘못 알고 있었다. 잘못했다... 이 말 하기가 그렇게 어려운건 압니다.
그래도 이 정도면 거의 병적인 수준이 아닌가 싶을 정도네요.
반다비07
19/04/19 17:51
수정 아이콘
황교안 현 자유한국당 대표가 저런말을 한줄.... 은근 헷갈리는분들 많은듯 이제 사회에서 잊혀져서 그런가
조유리
19/04/19 17:52
수정 아이콘
그럼 본문의 [우리땅에서 나온 생산부산물이 첨가된 배합사료를 먹고 한우 1마리가 완성]이라는 말은 틀린건가요? 잘 모르고 읽다보니 혼동이 오는데 수입산 재료를 우리나라 기업들이 가공해서 사료를 생산한다는 의미로 이해하면 되는 것인지..
파이몬
19/04/19 17:53
수정 아이콘
반 갑 다
의지박약킹
19/04/19 17:53
수정 아이콘
제가 하고 싶은 말도 이거네요. 좋고 싫고의 문제를 옳고 그르고의 문제로 끌어들일려고 해서 삽질하는 것 같은데...그럴 깜냥도 안되면서.

한우나 와규 기름져서 싫다. 난 퍽퍽하게 풀만 먹여서 키운 외국소가 맛있더라 이러면 아무도 뭐라 안할텐데.. 떡볶이 논쟁이나 치킨 논쟁도 사실 "맛"만 따지고 보면 달아서 싫다, 소스맛만 느껴진다 이런거 특히 중장년 세대에게 흔하게 듣는 얘기인데...그걸 한국 음식문화가 잘못됐니 어쩌니 하기 시작하니까 말이죠 어휴
치킨은진리다
19/04/19 17:57
수정 아이콘
그럼 채소나 곡물을 먹으면 사실상 흙을 먹는다는건데??
19/04/19 17:58
수정 아이콘
근래 뉴스공장 못 듣다가 오늘 들은거라 이전에는 모르겠는데
제가 받은 느낌은 황교익의 반론에 전혀 신뢰를 못 하고 놀리기만 한다는 느낌이긴 했어요
8회차 글쓰기 참가자나와 같다면
19/04/19 17:58
수정 아이콘
핫하셨을 때도 종종 헷갈리시긴 했습니..
수분크림
19/04/19 18:00
수정 아이콘
저만 황교안으로 보고 들어온게 아니군요.
19/04/19 18:04
수정 아이콘
수입곡물이 더 나쁜것도 아니고, 쇠고기랑 곡물이 똑같은 물질도 아니고... '근데 뭐 어쩌라고' 밖에 할 말이 없네요.
아우구스투스
19/04/19 18:06
수정 아이콘
제가 경험한 바로는 그 말은 틀렸습니다.
건초의 경우도 수입산 비중이 적잖지만 한우는 볏짚 등을 주는 비율이 높죠.
순해져라순두부
19/04/19 18:06
수정 아이콘
입좀 닫고 살지...
이런 양반이 꼭 오래 살더라구요
토니토니쵸파
19/04/19 18:07
수정 아이콘
고기를 먹는다는건 채식주의자라는 말?
April233
19/04/19 18:08
수정 아이콘
익이가 또오~?
쿠즈마노프
19/04/19 18:13
수정 아이콘
한우는 비육기간 동안 전체섭취물 가운데 배합사료 비율은 30%내외 입니다. 조사료를 훨씬 많이 섭취하구요. 30%내외의 배합사료 중에서도 옥수수후레이크, 면실같은 곡물은 20%정도 밖에 안됩니다. 나머지는 식품부산물(대두박,팜유박,소맥피 등)을 이용해서 그걸 배합해 펠릿형태로 만들죠. 소나 돼지, 닭이 없다면 그게 다 음식쓰레기가 됩니다.
쿠즈마노프
19/04/19 18:15
수정 아이콘
거기에 한우를 생산하는 원가에 부대비용(축사감가상각비, 전기세,수도세,인건비)이 포함되어야 하죠. 2년 이상 비육해야 하는 한수 한마리가 어떻게 수입곡물로만 만들어 질수 있을까요.
六穴砲山猫
19/04/19 18:16
수정 아이콘
교이쿠쟝은 관심받고 싶어 ~관종들의 어그로 두뇌전~
쿠즈마노프
19/04/19 18:16
수정 아이콘
네 저도 그 느낌입니다. 김어준이 유명한 한우고기 성애자 이기도 하구요. 다음번에 한우협회 담당자도 나온다고 하니 볼만 하겠네요.
고라파덕
19/04/19 18:16
수정 아이콘
엥? 황교안이 진짜 저런 소리를 했다고?! 해서 들어왔더니 황교익이였네요..

요즘은 황교익과 관련된 소식이 없어서 잘못봤습니다. 크크크
아유아유
19/04/19 18:21
수정 아이콘
어쩌라능??
Cazellnu
19/04/19 18:26
수정 아이콘
헛소리도 한두번이어야 신선하지
Multivitamin
19/04/19 18:38
수정 아이콘
황교안이 또... 하고 들어왔는데 황교익이네요 크크 둘다 헛소리 하는 사람이라 더 헷갈리는 듯 하네요
오분만
19/04/19 18:38
수정 아이콘
뭐 국적은 한국이지만 알고보면 일본 수입산인 사람도 있는걸요.. 먹는거정도야..
하늘하늘
19/04/19 18:43
수정 아이콘
근데 투뿔한우 만들려면 곡물사료 줄창먹여야 가능한거 아닌가요?
풀먹여서는 저게 불가능할텐데요.
어쩌다 저 논란이 수입곡물 진실게임처럼 흘러가면서 온갖 조롱이 뒤섞이는 것 같은데
저 논란의 본질은 현재 투뿔한우시스템논란이죠.
전 진지하게 투뿔한우 시스템을 개선할 공론화작업이 시급하다고 생각합니다.
주니뭐해
19/04/19 18:44
수정 아이콘
황교익이 멍멍이소리 많이해서 황교안이랑 착각해서 피해갔으면 좋겠다..... 히히
둥실둥실두둥실
19/04/19 18:48
수정 아이콘
저도 착각하고 들어왔음을 본문을 읽고야 알았습니다.
Musicfairy
19/04/19 18:51
수정 아이콘
그냥 신경쓸 필요도 없다고 생각하네요.
태엽없는시계
19/04/19 19:06
수정 아이콘
교이쿠센세가 또...
안프로
19/04/19 19:10
수정 아이콘
제가 1승 적립해드렸네요 기사 링크를 누르고 말았어요
19/04/19 19:17
수정 아이콘
채식주의자: 개꿀
내가뭐랬
19/04/19 19:27
수정 아이콘
응 맛있으면 그만이야
아우구스투스
19/04/19 19:28
수정 아이콘
알고 있습니다.
다만 말씀하신 부산물 역시 해외 비중이 훨씬 높다는 겁니다.
아우구스투스
19/04/19 19:31
수정 아이콘
그리고 펠렛을 만들때도 많은 부분이 곡류가 첨가되어있고 그 비중이 제일 높다고 보시면 됩니다.
아우구스투스
19/04/19 19:34
수정 아이콘
반추위때문에 곡물만 줄창 먹이는건 좀 힘들고 질병의 위험이 크죠.
19/04/19 19:40
수정 아이콘
베지테리언들 보고있습니까? 우리도 채소를 먹는거였습니다.
구승빈과김종인
19/04/19 19:42
수정 아이콘
이게 뭐라고..빵터졌네요
19/04/19 19:43
수정 아이콘
베지테리언에게 할 반론 생겼으니 개꿀띠
덱스터모건
19/04/19 19:55
수정 아이콘
뉴스공장에 아직도 나오는군요 이 양반 때문에 뉴스공장 끊었는데
19/04/19 20:00
수정 아이콘
흑흑 난 혼혈인가
10월9일한글날
19/04/19 20:01
수정 아이콘
'나의 주장이 아니고'?????
비바램
19/04/19 20:03
수정 아이콘
농작물을 먹는 것은 PGR러가 생산한 비료를 먹는 것이다.
불굴의토스
19/04/19 20:06
수정 아이콘
크크 요즘 황교익이 조용하고 황교안이 시끄럽다보니 헷갈렸습니다.
19/04/19 20:29
수정 아이콘
부대비용 얘기는 좀 뜬금없네요. 곡물 수입 비율만 얘기하면 됐지 거기에 먹이와 상관없는 부대비용을 덧붙이는건 불필요해 보입니다. 미국소고기도 가격의 절반은 유통비인데 그게 한국사람이 버는 돈이니까 절반은 국산이라고 하지는 않거든요.
처음과마지막
19/04/19 20:29
수정 아이콘
(수정됨) 수입 밀가루로 만든 라면이나 빵을 먹으면 한국인이 아닌가요?
진짜 헛소리도 정도것 해야죠
우리 정치 경제 사회 군사 모든 문화가 따지고 보면 미국으로 부터 수입한건데요
저런 사람도 지식인이라고 행세하는 혼란한 세상입니다

치매초기일지도 모르니 병원에 가셔야 할분같아요

한국사는 한국인이 콜라 햄버거 주로 먹는다고 미국인이 아니죠

치매는 질병이니 병원부터 가셔야죠
19/04/19 20:39
수정 아이콘
때마침 저 한우 먹고 있었는데
업진살 살살 녹는다~
19/04/19 20:55
수정 아이콘
황교익이 황교익했는데 문제라도?
PGR21 문도피구대회 참가자 아이콘수지느
19/04/19 21:18
수정 아이콘
이젠 진짜 그냥 조회수노리고 어그로 끄네요
예전엔 하는짓이 어그로 끌리는 짓이었다면..
19/04/19 21:27
수정 아이콘
고기 먹고 싶으면 똥을 먹으면 되나요?
오쇼 라즈니쉬
19/04/19 21:28
수정 아이콘
그렇게 타고 올라가다보면 빅뱅까지 가야하죠
케갈량
19/04/19 21:37
수정 아이콘
어디 얼굴이라도 내밀어야 장사가 되는데 기사로 어그로 끄는거말고는 할게 없어서...
로우킥황제
19/04/19 21:58
수정 아이콘
구구절절이 옳은 말이네요
메시지 반박을 못하니깐 메신저 공격^^
팔라듐
19/04/19 22:11
수정 아이콘
???: 수입곡물 살살 녹는다.
쿠즈마노프
19/04/19 22:40
수정 아이콘
소는 조사료를 일주일정도만 섭취하지 못해도 반추위시스템 정지로 죽게 됩니다. 1++ 등급을 받기위해서는 육성기 단계에서 가소화섬유소 함량이 높은 조사료(티모시, 라인그라스, 청보리, 알팔파)를 많이 먹이는게 유리하죠.
메가트롤
19/04/19 22:44
수정 아이콘
헷갈릴만하지 않나요?
괄하이드
19/04/19 23:15
수정 아이콘
방송을 못들어서 뭐라고 말했는지 모르겠는데... 수입곡물 팩트 논란은 일단 황교익이 맞다고 치면
한우가 수입곡물을 많이 먹는다는게 '문제'라고 한게 문제가 되는건가요?
8회차 글쓰기 참가자Avari
19/04/19 23:16
수정 아이콘
아휴 뭔가 했더니 이 양반이 또
킥킥킥이나
19/04/19 23:28
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김어준이 참 방송 잘만드네요. 크크
고란고란
19/04/19 23:58
수정 아이콘
쌀 먹는 건 화학비료 먹는 것.
kartagra
19/04/20 00:06
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1. 수입곡물 얘기는 하등 쓸모가 없는 얘깁니다. 무슨 쇄국정책할것도 아니고..지금 한국에서 생산되는 것들 중에 수입곡물 빼면 남을게 얼마나 있을지 의문이거든요. 한우라고 굳이 예외를 둘 이유가?

2. 잘못된 품질 전략이라는것도 헛소리입니다. 일단 한국인 입맛에 냄새나고 질긴 그래스패드는 선호도가 매우 낮고(그래서 호주산도 대부분 곡물먹여서 들옵니다) 그래스패드로 키운답시고 방목해봐야 호주같은 나라랑 가격경쟁이 불가능한수준이죠. 우리나라에 목초지가 있다면 얼마나 있다고요. 그래서 한국인의 취향에 맞고 한국의 현실에 맞는 품질 전략을 위해 고급화를 한 것이고, 실제로도 농가 소득 증대에는 이쪽이 더 맞습니다. 억지로 방목해서 어찌어찌 키운다쳐도 맛없다고 사람들이 외면합니다. 방목해서 키운 소에 환상가진분들 많던데, 막상 그런분들 실제로 그래스패드 먹여보면 충격먹는 경우 허다하거든요. 양고기만해도 죄다 렘만 먹지 머튼은 거의안먹죠.

고로 황교익 문제는 '문제가 없는걸 문제삼고 잘못된 정보를 자신있게 옳은 양'말해서 문제가 된거라고 볼 수 있죠.
BibGourmand
19/04/20 00:48
수정 아이콘
1. 한우는 외국산 곡물을 먹고 있는가?
반만 사실입니다. 사료는 조사료(쉽게 말해 풀)와 배합사료(흔히 말하는 수입산 곡물로 만든 사료)로 나뉘는데, 그냥 사료라고 말하니 둘을 같이 지칭하는 것인지, 후자를 말하는 것인지 불분명하긴 합니다. 결론부터 말하면 조사료는 상당부분 국산, 배합사료는 사실상 수입산이라 봐야 합니다.

본문에는 배합사료가 곡물 이외에도 국내 공장에서 나온 식품부산물을 쓴다고 되어 있는데, 아우구스투스님 지적대로 그 식품부산물이 외국산 작물을 써서 만들어진 것이라는 점은 무시하고 있습니다. 기름 짠 야자열매 찌꺼지인 팜유박은 말할 것도 없고, 콩기름 짜고 남은 대두박도 대부분이 외국산 콩입니다. 애시당초 국내 콩 자급률이 20% 수준이고, 가공용이라면 거의 대부분이 수입산입니다. 소맥피란 밀가루 만들고 남은 밀기울인데, 국내산 밀은 구하기도 만만찮다는 것 다들 아실겁니다. 결국 배합사료의 원료를 추적하면 국산 비중은 매우 낮다고 봐야 합니다.
조사료는 사정이 다릅니다. 볏짚은 말할 것도 없이 넉넉하고, 청보리 같은 것도 국산이 꽤 나옵니다. 국산 조사료의 퀄리티가 낮다는 지적도 있기는 하지만, 가격경쟁력이 있다보니 국산 재료의 자급률은 80%에 가깝습니다.
ref: http://www.ndsl.kr/ndsl/search/detail/report/reportSearchResultDetail.do?cn=TRKO201600011928

그렇다면 소가 얼마나 외국산을 먹는 것일까요? 일단 배합사료만 먹고 사는 소는 없습니다. 하지만 조사료만 먹여서는 등급은 포기해야 합니다. 사료를 어떻게 먹이느냐 하는 것은 농장별 비법 같은 것이라 일반화할 수는 없습니다만, 통계상 배합사료 급여 비율은 50~55% 정도일 것으로 추정합니다. 무식하게 계산하면 소를 키운 건 육할이 수입 작물이라고 할 수 있겠지요.
결국 소를 먹는 것은 수입 작물을 먹는 것과 같다는 황교익의 주장은 간단한 통계도 찾아보지 않은 지적 나태의 좋은 예입니다. 아, 알고도 논란을 일으키려는 쓰레기같은 마케팅의 좋은 예일지도 모르겠군요.

2. 그렇다면 마블링 전략이 잘못되었는가?
국내 축산 정책 중에 가장 좋은 평을 받아온 것을 두 개 꼽으라면 '신토불이'라는 전설의 광고카피와 본문에 나온 쇠고기 등급제일 겁니다. 전자는 말할 것도 없겠고, 후자 역시 호주나 미국산 쇠고기의 엄청난 가격 공세에도 한우가 프리미엄 쇠고기로서 시장 점유율을 유지하도록 만들어 준 원동력이니까요. 업계에 있는 누구라도 저 전략이 잘못되었다고 말하지는 않을 겁니다. 황교익의 주장대로 마블링이 아닌 단백질 맛에 집중하는 전략을 펼쳤다면, 광활한 초지 덕에 생산비가 낮을 수밖에 없는 호주산이나 미국산에 고전을 면치 못했을 겁니다.

3. 과도한 마블링 덕에 피해를 보는 이가 있는가?
사료를 먹이는 생산자들이 환율이나 국제 곡물 가격 변동이라는 리스크를 지게 되는 건 사실입니다. 그런데 그 반대로 풀만 먹인다면 어떨까요? 아예 소 키우지 말라는 거나 마찬가지입니다. 땅이 평평하여 방목이 쉽고 그냥 냅둬도 좋은 풀이 자라는 나라에서는 그래도 됩니다만, 국토의 70%가 산이고 땅을 그냥 냅두면 잡초가 우거지는 나라에서 그러면 곤란합니다.
소비자가 마블링을 원한다면 비싼 값을 치러야 하는 것은 맞습니다. 1++ 한우는 비싸죠. 그런데 5A등급 와규 가격을 보고도 한우 비싸다는 말이 나올까요? 1+이나 1++급의 마블링을 만들기 위해서는 '좋은' 사료를 잘 짜여진 스케쥴에 따라 '오래' 먹여야 합니다. 너무 어릴 때 잡으면 근육에 지방이 잘 끼지 않습니다. 결국 마블링을 구매한다는 것은 비싼 사료를 오래 먹인 값을 치른다는 의미이며, 이건 정당한 값을 치르는 것이지 피해를 보는 것이 아닙니다.
생산자는 리스크를 지는 대신 안정적인 시장점유율와 프리미엄 지위를 누리고, 소비자는 정당한 값을 내고 물건을 삽니다. 자, 누가 피해를 보고 있습니까?

4. 대체 어쩌자는 것인가? 풀 먹여 키우라고?
마블링 위주의 현 등급제가 완벽한가? 그건 아닙니다. 하지만 현 등급제의 대안이 '풀 먹인 한우'일 수는 없습니다. 방목을 말하는 것이라면 택도 없는 일이고, 배합사료를 줄이고 국산 조사료 위주로 키우자는 주장이라도 한우를 상당히 감축하지 않는 한 성립할 수 없는 주장이기 때문입니다. 설마 국산 원료로만 만든 배합사료를 먹이자는 소리는 아니길 빕니다. 사람 먹을 콩도 없는데 소를 먹여요? 타노스가 네 번쯤 왔다가면 몰라도 물리적으로 불가능합니다.
게다가 수십 년간 마블링으로 쌓아 온 프리미엄 지위는 어쩔 겁니까. 생산자가 마블링 정책으로 피해를 본다고요? 황교익이 하는 소리 따라했다가는 한우 산업이 작살납니다. 맛칼럼니스트를 자처하는 사람이 저런 무책임한 소리를 해서야 될 일입니까.
랑랑이
19/04/20 00:52
수정 아이콘
황교안인줄 웬 듣보가..
BibGourmand
19/04/20 00:54
수정 아이콘
어차피 헛소리를 할 거라면, 소는 풀을 먹고 내가 그 소를 먹었으니 오늘도 나는 충분한 채식을 했다고 우깁시다.
19/04/20 01:31
수정 아이콘
자유한국당의 황교안 대표의 카운터 파트너로
자유한식당을 만들어서 황교익을 당대표로!!!
솔로14년차
19/04/20 02:08
수정 아이콘
우리 모두는 태양을 먹고있죠.
19/04/20 03:37
수정 아이콘
저도 황교안이 왜 한우가지고 뭐라고 하는지 궁금해서 들어왔네요...
대문과드래곤
19/04/20 06:15
수정 아이콘
???
아하스페르츠
19/04/20 06:54
수정 아이콘
(수정됨) 우리 축산이 수입 곡물에 의존하는 건 사실이죠.

그래서요?

뭐가 문제라는 건지?

수입 곡물은 악이라도 된답니까?

우리 땅 우리 곡물로 만든 100g에 3만원 짜리 삼겹살을 먹어 봐야... 내가 헛소리를 했구나... 라고 느끼려나요?
醉翁之意不在酒
19/04/20 08:40
수정 아이콘
좋은 댓글 잘 읽었습니다
톰슨가젤연탄구이
19/04/20 11:00
수정 아이콘
일본산 곡물이면 저렇게 야부리를 털었을지...?
By Your Side
19/04/20 11:07
수정 아이콘
유일하게 메신져를 욕하고 싶은 그 분
광개토태왕
19/04/20 18:05
수정 아이콘
뭔 소리 하는거야.........
Dear Again
19/04/20 18:38
수정 아이콘
수입 곡물을 먹어도 문제 없습니다. 신토불이가 통하는 시댄줄 아나...
잉크부스
19/04/20 22:51
수정 아이콘
독일에서 마블링 없는 소고기먹고있는데
고기먹을때마다 참 아쉽습니다

다만 마블링이 없어도 드라이에이지드는 정말 끝내줍니다.
투쁠은 그냥먹고 그 아래급은 드라이에이지드로 팔아 농가에 도움이되었으면 합니다.
참돔회
19/04/22 09:22
수정 아이콘
황교익은 정치색을 드러낼 때 보면 문빠입니다.
참돔회
19/04/22 09:23
수정 아이콘
황교익이 정치색을 드러낼 때엔 철저한 문빠였습니다.
멀고어
19/04/22 11:13
수정 아이콘
정성들여 반박할 필요성이 없는 사람이죠. 어차피 차단할것
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