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18/08/16 10:57
팁은 저기에 추가로 내는거죠. 저 영수증에 써있어도 저 카메라 안 찍힌 밑 부분에 몇 10% = 얼마 15% = 얼마 이렇게 써있을겁니다.
그리고 스테이크도 스테이크 나름이죠. 잘 하는 집 가면 스테이크만 일인분에 60-70불인데 거기에 사이드 주류 시키면 한식보다 쌀리가 없을 텐데요?
18/08/16 13:25
한국은 자영업자 비율이 비정상적으로 높은 나라니까요.
퇴직/은퇴해서 치킨집 내시는 분들도 다 요식업 창업으로 들어가니 생존률이 타국에 비해서 낮을수 밖에 없죠. 오히려 규제/면허 문제 때문에 한국이 요식업 창업/운영하긴 미국보다 쉬울겁니다. (지역차가 있긴 하겠지만요)
18/08/16 13:26
(수정됨) 동네마다 좀 다르긴 한데 대도시는 대부분 그냥 20% 입니다. 요즘 10% 주는 경우 아주 드물어요.
한 10년전이나 좋은 서비스면 15%, 아니면 10%줬죠. 특히 한인식당에서 요즘 20% 안 주면 서빙 아줌마 쫓아 나와요.
18/08/16 13:06
부대찌개가.... 뭐 1인분에 한국에서 8천원~1만원 정도 잡으면 대충 2.5배 정도 가격이라고 봐야겠네요.
근데 김치를 한국에서 들여가는게 아니라면 식재료 싼 미국에서 저런 가격이... 되나요?
18/08/16 13:36
식재료가 미국이 싼데 그것은 원재료 값이죠.
김치 같은 경우 은근히 노동이 많이 들어가서 사먹을 경우 상당히 비싸지고 식당에서 직접 담가도 시급으로 환산하면 상당히 비싸집니다. 그렇다쳐도 비싼 것은 사실이에요. 미국 식당 같은 경우 원재료 값은 가격의 30-35% 정도입니다. 하지만젠 한국 식당 같은 경우 제 경험상 원재료값의 비율이 너무 낮아요. 예를 들어서 부산물인 돼지 족발은 미국에서 엄청 싼데 상당히 비싼 값을 받습니다. 원재료 값이 10-20% 정도라고 느껴질 정도로요. 부대찌개도 엄밀히 말하면 김치 외에는 비싼 재료가 없는데 저렇게 가격 받는 것은 상당히 비싼거죠.
18/08/16 17:33
외국에서 부대찌게 재료를 구하기가 얼마나 어렵....소세지 햄 빈...아니 김치..그래 김치!!
는 아니고 뭐 가격은 임대료나 재료비 등이 영향이 크고...주변 식당의 시세나 회전률...등등.... 하지만 난 못먹겠다....어제 부대찌게 먹었는데 라고 생각했어요
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