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Date 2006/05/11 00:51:37
Name il manifico
Subject 라면 끓일때 계란 넣는 타이밍은 과연 언제가 좋을까요?
라면은 신라면이나 진라면 등등 일반적인 라면이구요.

이거 끓일때 언제 계란을 넣어야 계란 맛과 라면 맛이 제대로 살아날까요?

계란은 깨서 섞은걸 기준으로 하구요.

그리고 계란을 라면에 풀어서 섞어야되나요.아님 그냥 뿌린채로 두어야할가요?

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보름달
06/05/11 00:57
수정 아이콘
국물을 맛있게 드시고 싶으시면 면 넣고 스프 넣고 계란 넣고 풀어서 드시는 것이 좋던데요.
06/05/11 01:19
수정 아이콘
깨서 섞은걸 기준으로 하면 다 맛있던데요?
저같은 경우는 불 끄기 30초전에 넣고 대충 섞습니다.
라면은 뭐니뭐니 해도 센불에서 익히는게 가장 중요한것 같아요!
06/05/11 01:36
수정 아이콘
저같은 경우는 면 넣고나서 1분뒤쯤부터 섞습니다.
저는 계란이 좀 익은걸 좋아해서요..
최종현-_-
06/05/11 01:37
수정 아이콘
전 불끄고 난 후에 넣고 먹습니다. 약간 반숙?익긴 다 익어요
06/05/11 01:57
수정 아이콘
Feel입니다 -_-....
훈박사
06/05/11 01:58
수정 아이콘
흰자는 씹어먹어야 맛있기 때문에 면 넣고 조금있다 면 저은 뒤 위에 올려놓으면 덩어리져서 잘 익더군요. 노른자만 따로 빼놨다가 먹기 직전에 풀면 국물에 잘 풀어져서 맛있던데요.
06/05/11 02:54
수정 아이콘
전 라면에 계란넣는걸 별로좋아하지않습니다. 국물맛이 변하거든요.
농심라면들은 대체로 계란과 궁합이안맞고 삼양것들이 계란넣어야 맛있더군요!
전 계란을 넣을때엔 바로안넣고 그릇에 따로계란을 저은다음 넣어요...그러면 국물맛이 덜 변하던데
일반회원
06/05/11 02:59
수정 아이콘
저도 계란넣는걸 좋아하지 않아요.국물맛이 변해서~^^
HirosueMooN
06/05/11 03:17
수정 아이콘
전 계란을 두개씩 넣어 먹는지라...

하나는 국물에 풀고.. 하나는 익혀서..
필요없어™
06/05/11 04:39
수정 아이콘
진라면 매운맛+계란 조합이 의외로 맛있습니다.
신라면 등은 안넣는게.. 대파같은게 좋구요..
(제 생각입니다)
06/05/11 07:53
수정 아이콘
취향 나름이겠지만 계란을 넣는 스타일은 크게 두 종류가 있는 것 같군요..
1. 계란을 넣고 휘저어서 국물에서 계란맛을 느끼는 스타일..
2. 라면과 함께 계란을 익혀먹는 스타일..

1번의 경우 그냥 면 익기 전에 계란 넣고 막 휘저어주면 되는 거고..
이 경우는 라면 국물맛이 순해지고(탁해지고) 맛이 전체적으로 부드러워집니다..
이에 대한 호불호는 사람들마다 다 틀리더군요.. 개인적으로는 이렇게 먹으면 모든 라면 맛이 비슷해져서..
1번처럼은 잘 먹지 않습니다..

2번의 경우는 윗분들이 말한 것처럼
① 다른 그릇에 풀어서 섞은 다음에 넣는 방법,
② 면이 다 익기 전에 넣어 흰자와 노른자를 전부 익히는 방법
③ 면이 반쯤 익었을 때 넣어 흰자는 익히고 노른자는 반숙하는 방법
④ 라면 거의 다 끓인 상황에서 계란을 풀어 흰자만 살짝 익혀 먹는 방법
저는 보통 찬밥과 같이 먹을 때는 ④번을 선호.. 그냥 라면만 먹을 때는 ②~③번을 선하는 편이지만..
콩나물국밥 먹을 때의 수란이 자꾸 떠올라서.. 개인적으로는 ④번을 선호하게 되더군요..
비리지 않냐고 묻지만.. 흰자의 끈적끈적한 느낌이 남아 있을 때 면발에 감아서 먹는 맛도 의외로 좋습니다..

그리고 이런 것은 아시겠지만 너구리, 오징어짬뽕 같은 해산물 위주의 라면에는 계란을 넣지 마세요..
수시아
06/05/11 16:52
수정 아이콘
이렇게 훈훈한 경우가.. 에이스 게시판가서 질문 게시판의 위력을 알려주셨으면 :)
덴나우
06/05/12 00:46
수정 아이콘
음.. 저도 농심라면에 계란 조합은 안좋더라구요.. 다른분들도 같은 생각이시네요...
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