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통합 규정을 준수해 주십시오. (2015.12.25.)
Date 2015/01/29 19:07:48
Name 책닭
Subject [질문] 손질 안 된 것으로 보이는 생물 고등어를 사다가 그릴에 구워 먹었는데요..












아무 간도 안 하고 손질만 해서 먹었는데 의외로 짠 맛이 나네요?;;
간 안하고 삶은 닭가슴살 같은 밋밋한 맛이 날 걸로 생각했는데
바닷물에 절여져서 그런가? 싶다가도 회는 또 안 짜잖아요?;;
지금 저녁 먹다가 혼란에 빠졌습니다. 좀 도와주세요.
그냥 마트에 생물이라고 통으로 나와 있는 고등어도 다 절여진 건가요?

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최종병기캐리어
15/01/29 19:10
수정 아이콘
아니요... 생물이라도 어느정도 간이 있습니다.

그래서 생선구이할때는 굵은 소금만 살짝 뿌려도 간이 딱 알맞죠..

자반으로 먹는 이유는 저장의 이유도 있지만 '밥'반찬으로 먹으려면 간이 세야 되거든요..
15/01/29 19:11
수정 아이콘
헉 그렇군요;
진정한 의미로 생고등어를 먹으려면 직접 낚아서 먹어야 한다는 결론이;;
최종병기캐리어
15/01/29 19:29
수정 아이콘
잘못이해하신거 같은데...

생물은 소금간을 안한거고, 별도의 소금간을 안해도 싱겁지 않다는 의미입니다..
15/01/29 19:33
수정 아이콘
그렇군요.
그렇담 그냥 마트에서 사다 먹어도 되겠네요.
오쇼 라즈니쉬
15/01/29 19:33
수정 아이콘
순간 그럼 무생물 고등어는 뭐지? 하고 클릭했...
방민아
15/01/29 21:00
수정 아이콘
크크크크크 제가 어릴때 산오징어는 뭐지?? 하고 생각했던거랑 비슷하네요
15/01/29 21:39
수정 아이콘
회로 먹는것보다 물기가 빠졌으니 간이 더 느껴지는게 아닌가 합니다.
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